Sladoled Mon Šeri

Sladoled Mon Šeri

Priprema

• Za sladoled veoma sitno iseckati 6 pralina punjenih višnjama. Mleko i slatku pavlaku pomešati i prokuvati.
• Umutiti jaje, žumanca, trešnjevaču i 50 g šećera. Mešavinu doliti u sud sa mlekom i slatkom pavlakom i mešati snažno, dok se ne zgusne.
• Umešati iseckane praline i ostaviti krem u friz, da stoji oko 4 sata, dok se stegne. Ostatak šećera kuvati u 50 ml vode, dok masa ne dobije lepu rumenu boju.
• Kašikom razvlačiti rastopljeni šećer na pek-papir, kao konce i ostaviti da se ohlade.
• Servirati sladoled, preliti sirupom i ukrasiti ostatkom pralina.
• Ukrasiti svežim listićima nane ili matičnjaka. Prijatno!

Potrebno je:

• 14 pralina sa višnjama
• 250 ml mleka
• 150 ml slatke pavlake
• 1 jaje
• 2 žumanca
• 4 kašike trešnjevače
• 150 g šećera
• 8 dl karamel ili šokoladnog sirupa