Slatki kroasani

Slatki kroasani

Priprema

• Lagano mešati, pa dodati nadošao kvasac. Testo zamesiti sa mlakim mlekom (mleka oko 400 g), ako treba dodati još brašna.
• Testo ne sme da bude tvrdo, mora biti srednje meko. Testo ostaviti da se odmara 60 minuta. Zatim testo premesiti i podeliti na loptice, iste veličine. Loptice ostaviti da se odmaraju 30 minuta.
• 200 g margarina otopiti, to nam treba za premaz loptica, koje se razvijaju svaku lopticu razviti i namazati margarinom, pa sve tako redom stavljati, jednu na drugu i mazati margarinom. Fil stavljate po ukusu.
• Razvijeno i filovano testo, iseći na 12 jednakih delova. Zaboravila sam napisati da se testo razvija okruglo i taj krug seče na delove kroasane se savijaju od šireg dela. Uviju se i stave na pek papir, premazati ne umućenim belancetom. Peći na 220 stepeni oko 25 minuta.
• Ohladjene posuti prah šećerom ili čokoladnom glazurom.

Potrebno je:

• 50 g svežeg kvasca (staviti u mlako mleko da nadodje)
• 700 g brašna
• malo soli
• 2 kesice vanilin šećera
• 2 kašike šećera
• 4 kašike ulja
• 100 g otopljenog margarina
• 5 jaja
• 1 žumance
• 1 belance (ostaje za premaz)