Banana karamel mafini

Banana karamel mafini

Priprema

• Od ove mase ispeći mafine (staviti korpice za mafine, 2 kašike smese i peći oko 20 minuta na 220 stepeni). Istopiti 4 kašike šećera (vodite računa da ne zagori šećer), zagrejati 1 dl slatke pavlake, i sipati na šećer i kuvati 2-3 minuta, dodati 30 g margarina. Promešati i ohladiti, (ukoliko vam se stvore grudvice, samo vreo karamel procedite kroz cediljku).
• Za fil: Umutiti 1 dl slatke pavlake i dodati 1/2 ohlađenog karamela. Na svaki mafini staviti slatku pavlaku i preliti ostatkom karamele.

Za mafine (18 kom):

• 1 jaje
• 1 pasirana banana
• 1 kašika šećera
• 2 kašike meda
• 2 dl jogurta
• 1 dl mleka
• 10 kašika brašna
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• 1/2 kašičice soda bikarbone
• 1/2 kašičice cimeta
• 1 kašičica kakaoa
• 1 dl ulja

Za karamel:

• 4 kašike šećera
• 1 dl slatke pavlake
• 30 g margarina

Za dekoraciju:

• 1 dl slatke pavlake