Sekine kocke

Sekine kocke

Priprema

• Kore: 6 belanaca umutiti sa 250 g šećera, pa dodati 6 žumanaca, zatim 1 dl ulja, pa 3 kašike vode i na kraju, dodati brašno i prašak za pecivo. Pečenu koru preliti sa 3 šoljice jake crne kafe.
• Fil: 6 žumanaca, 8 kašika brašna, 250 g šećera i dva vanil šećera razmutiti, sa malo mleka, da se dobije kašasta masa, koja se potom sipa u prokuvano mleko. Meša se dok se ne zgusne.
• Kada se krem ohladi, dodati jedan margarin i mikserom ga sjediniti sa kremom.
• Šne: 6 belanaca i 250 g šećera, se muti na pari i dobije se šnel.
• Glazur: Sve potrebne sastojke, staviti zajedno da se otope i kada se dobije lepa, gusta masa preliti preko šnela.
• Ređanje: Kora se prelije kafom, zatim žuti krem, zatim šnel od belanaca i na kraju se doda glazura od čokolade.

Za koru:

• 6 jaja
• 250 g šećera
• 150 g brašna
• 1 dl ulja
• 3 supene kašike vode
• 1 prašak za pecivo

Za beli šne:

• 6 belanaca
• 250 g šećera

Za fil:

• 6 žumanaca
• 250 g šećera
• 8 kašika brašna
• 1 l mleka
• 1 margarin
• 2 vanilin šećera

Za glazuru:

• 100 g čokolade
• 1 kašika mleka
• 1 kašika ulja
• 30 g margarina