Branina torta

Branina torta

Priprema

• Ulupati čvrst sneg od belanaca, dodati šećer i jedno po jedno žumance, pa masu mutiti dok ne bude penasta. Dodati joj mlevene orane, brašno i kakao, blago promešati i peći tortu u podmazanom i brašnom posutom četvrtastom kalupu.
• U međuvremenu, za nadev, skuvati šećer sa malo vode, dodati mlevene orahe, promešati i skinuti sa štednjaka. Kada se ohladi dodati penasto umućen masiac i vanilin-šećer.
• Pečenu i ohladenu tortu preseći na tri dela, filovati ovim kremom, a celu tortu premazati ostatkom krema. Ukrasiti ulupanim šlagom i šećernim ukrasima.

Potrebno je:

• 9 jaja
• 9 kašika šećera
• 4 kašika mlevenih oraha
• 4 kašike brašna
• 2 kašike kakaa

Nadev:

• 250 g šećera
• malo vode
• 400 g mlevenih oraha
• 250 g maslaca
• 2 kesice vanilin šećera

Za ukrašavanje:

• kesica šlaga
• šećerni ukrasi