Ćuros
Priprema
- Grejati vodu dok ne provri, pa smanjite vatru. U vodu umešati maslac, so, šećer, vanilin šećer, limunovu koru. Kada se maslac otopi, pomeriti posudu s vatre, pa uz stalno mešanje dodavati brašno. To lepo umutiti varjačom, pa u to mlako testo umešati jedno jaje i dobro ga sjediniti sa testom. Isti postupak ponoviti s preostalim jajima.
- Nakon ovog postupka, testo će postati gusto i sjajno. Ostavite ga da se dobro ohladi na sobnoj temperaturi.
- Zagrejati ulje za prženje.
- U međuvremenu, testo stavite u špric sa otvorom oko 1 cm (može za tolumbe). Špricem istisnuti testo (dužine oko 20 cm) direktno u vruće ulje. Nemojte pržiti više od 3 istisnuta komada testa u isto vreme.
- Testo pržiti dok ne postane zlatno žuto i hrskavo. Izvaditi ga i staviti na salvetu da upije višak masnoće. Kada se ohladi posuti šećerom u prahu.
- Po želju možete otopiti ćokoladu, sa malo margarina i tako u tečnom stanju umakati ćuroše dok jedete.
- Možete koristiti gotove prelive. Prijatno!
Potrebno je:
- 40 g maslaca
- malo soli
- 150 g brašna tip 500 glatko
- 3 jaja
- 150 ml vode
- 1 vanilin šećer
- 2 kašičice šećera
- limunova kora
- ulje za prženje
- šećer u prahu (može uz to, otopljena čokolada za umakanje, po želji)
No comments:
Post a Comment