Francuske rolnice

Francuske rolnice

Priprema

• 300 ml mleka, 150 ml kisele vode, malo soli, 50 g putera, 100 g šećera, sok od jednog limuna, 2 jajeta, 600 g brašna i 1 kockica kvasca. Od navedenih sastojaka umesiti glatko testo, pokriti testo najlon kesom i ostaviti 2 sata u frižider.
• Razviti testo i po njemu iseckati 200 g putera i posuti 1 kesicom vanilin šećera, pa testo smotati u pismo i vratiti u frižider na 30 minuta.
• Tako uraditi još 2 puta sa testom, razviti ga i smotati u pismo i u frižider na hlađenje.
• Znači 3 puta, po 30 minuta na hlađenje u frižider, posle toga testo razviti iseći na trake i filovati po želji, ja sam filovala nutelom i sa višnjama.

Za testo:

• 300 ml mleka
• 150 ml kisele vode
• malo soli
• 50 g putera (margarina)
• 100 g šećera
• sok od 1 limuna
• 2 jajeta
• 600 g brašna
• 1 kockica svežeg kvasca

Za fil:

• krem (ili džem)
• višnje (po želji)

Ostalo:

• 200 g putera (margarina)
• 1 vanilin šećer