Starinska ružičasta torta

Starinska ružičasta torta

Priprema

• Pomešati brašno sa maslacem, jajetom i žumancem. Dodati prašak za pecivo, pa dodati onoliko mleka koliko je potrebno da se umesi glatko testo. Masu podeliti na sedam loptica, svaku razviti i peći na podmazanoj i brašnom posutoj poledini pleha. Pečene kore ređati jednu preko druge i prekriti salvetom da se tako hlade.
• Za nadev skuvati mleko sa vanilom, šećerom i 130 g maslaca. Kada mleko provri, dodati orahe, dobro promešati i skloniti sud sa plotne. Ohlađenoj smesi dodati preostalih 200 g maslaca. Ovim nadevom spajati pečene kore. Preko gornje kore staviti neki teži predmet i ostaviti tortu da prenoći.
• Sutradan, za glazuru, umutiti šećer sa vrućom vodom i nekoliko kapi ekstrakta crvene boje. Mutiti dok šećer ne počne da se peni, pa glazuru preliti preko torte.

Potrebno je:

• 400 g brašna
• 130 g maslaca
• 1 žumance
• 1 jaje
• malo mleka
• kesica praška za pecivo

Nadev:

• 400 g mlevenih oraha
• 1/2 l mleka
• pola šipke vanile
• 15 kašika šećera
• 330 g maslaca