Voćna torta

Voćna torta

Priprema

• Ulupati čvrst sneg od belanaca, dodati šećer, jedno po jedno žumance i mutiti dok masa ne postane penasta. Dodati mlevene lešnike i brašno, pa od dobijene mase ispeći tri kore u duguljastom, podmazanom i brašnom posutom kalupu.
• U međuvremenu, za nadev, pomešati u malo hladnog mleka brašno i gustin, pa sipati u vruće mleko. Kuvati dok se masa ne zgusne, skinuti sa plotne i ostaviti da se ohladi. Jednu po jednu kašiku mlečne mase dodavati maslacu koji je penasto umućen sa šećerom u prahu. Ovim kremom filovati kore. Na gornju koru poređati polutke kajsije i preliti ih prelivom za torte. Tortu ukrasiti šlagom, a sa strane posuti mlevenim lešnicima.

Potrebno je:

• 7 jaja
• 7 kašika šećera
• 3 kašike brašna
• 5 kašika mlevenih lešnika

Nadev:

• 1/2 l mleka
• 3 kašike gustina
• 3 kašike brašna
• 200 g šećera u prahu
• 200 g maslaca

Za ukrašavanje:

• polutke kajsija (svežih ili iz kompota)
• kesica preliva za torte
• Kesica šlaga
• mleveni lešnici