Kolač sa dunjama i jabukama

Kolač sa dunjama i jabukama

Priprema

• Umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca pa brašno. Izmešati i usuti u pleh (37x25) obložen papirom za pečenje. Peći 15ak minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Pečenu koru ne vaditi iz pleha, samo skloniti papir.
• Dunje i jabuku očistiti i iseći na sitne komade.
• U šerpu usuti vodu i šećer pa kad proključa, kuvati još 5 minuta. Dodati voće, kuvati još 10ak minuta pa skloniti sa ringle.
• Nekoliko kašika sirupa preliti preko kore pa poredjati voće.
• Sirup vratiti na ringlu. Kad proključa, skuvati puding od vanile razmućen sa malo hladne vode. Kuvati 2 minuta i preliti preko voća.
• Kad se dobro ohladi, ukrasiti umućenim šlagom (100 g šlaga i 200 ml vode ili mleka).

Kora:

• 4 jajeta
• 4 kašike šećera
• 4 kašike brašna

Fil:

• 1 l vode
• 250 g šećera
• 2 veće dunje
• 1 veća jabuka
• 2 pudinga od vanile

I još:

• 100 g šlaga
• 200 ml vode ili mleka