Tršava pita
Priprema
- Margarin otopiti na tihov vatri i ostaviti da se malo prohladi, zatim dodati 5 kašika šećera i 5 žumanaca. Sjediniti masu žicom za mušanje. Postepeno dodavati 400-450 g brašna i 1 prašak za pecivo. Rukom umesiti testo da bude tvrdo i da se troši.
- Testo podeliti na dva jednaka dela. Od jednog dela rukom razviti koru u pleh za pečenje. Od preostale polovine napraviti dve jednake jufke i ostaviti oko 30 minuta u zamrzivaču da se zamrznu.
- Fil: 5 belanaca umutiti mikserom sa 250 g šećera i zatim dodati 150 g mlevenih oraha, 3 kašike džema, 1 kašiku brašna i 1 kesicu vanilinog šećera.
- Preko razvijene kore staviti polovinu umućenog fila. Zatim narendati 1 zaleđenu juhku. Preostali fil preliti preko narendane jufke. Na kraju narendati i drugu zaleđenu jufku.
- Peći u rerni na 180°C.
- Ispečen kolač možete ukrasiti prah šećerom.
- Tršava pita je ukusnije ukoliko duže odstoji (dan-dva).
Testo:
- 5 kašika šećera
- 5 žumanaca
- 1 margarin
- 400-450 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Fil:
- 5 belanaca
- 250 g šećera
- 150 g mlevenih oraha
- 3 kašike džema
- 1 kašika brašna
- 1 kesica vanilinog šećera
No comments:
Post a Comment