недеља, 16. март 2014.

Oblande sa eurokremom drugi nacin

Oblande sa eurokremom drugi nacin


Priprema

  • Pomeđati sastojke iz I dela i kuvati fil. Kada je fil kuvan dodati sastojke iz drugog dela (bez oblandi) i mešati dok se margarin ne istopi i sve sjedini. Odmah filovati dok je vruće. Staviti preko oblande nesto teško i ostaviti da prenoći.


I deo

  • 24 kašika šećera
  • 24 kašika mleka
  • 6 kašika brašna
  • 2 kašike kakaa


II deo:

  • 1 margarin
  • 400 g eurokrema
  • 1 pakovanje oblandi

Kolač sa dunjama i jabukama

Kolač sa dunjama i jabukama


Priprema

  • Umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca pa brašno. Izmešati i usuti u pleh (37x25) obložen papirom za pečenje. Peći 15ak minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Pečenu koru ne vaditi iz pleha, samo skloniti papir.
  • Dunje i jabuku očistiti i iseći na sitne komade.
  • U šerpu usuti vodu i šećer pa kad proključa, kuvati još 5 minuta. Dodati voće, kuvati još 10ak minuta pa skloniti sa ringle.
  • Nekoliko kašika sirupa preliti preko kore pa poredjati voće.
  • Sirup vratiti na ringlu. Kad proključa, skuvati puding od vanile razmućen sa malo hladne vode. Kuvati 2 minuta i preliti preko voća.
  • Kad se dobro ohladi, ukrasiti umućenim šlagom (100 g šlaga i 200 ml vode ili mleka).


Kora:

  • 4 jajeta
  • 4 kašike šećera
  • 4 kašike brašna


Fil:

  • 1 l vode
  • 250 g šećera
  • 2 veće dunje
  • 1 veća jabuka
  • 2 pudinga od vanile


I još:

  • 100 g šlaga
  • 200 ml vode ili mleka

Slatka harmonika pita

Slatka harmonika pita


Priprema

  • Fil: Sastojke za fil umutiti. Svaki list kore uviti kao harmoniku, ustvari isplisirati širine da bude 2 cm. Svaki isplisiranu koru stavljati u pleh jednu do druge. Po jednu kašiku fila rasporediti u svaki deo savijene kore. Preostali fil premazati složenu pitu, iseći koso pitu u odnosu kako smo složili u pleh, i staviti da se peče. Za sirup: Skuvati šećer i vodu ne da bude mnogo gusto, dodati limun i preliti pečenu pitu.


Fil:

  • 3 jajeta
  • 1 čaša (od 2,5 dl) šećera
  • 1 čaša jogurta
  • 1 čaša gazirane vode
  • 2 dl ulja
  • 200 g krupno mlevenih oraha
  • 100 g mlevena keksa


Sirup:

  • 400 g šećera
  • 3 dl vode
  • 1 kriška limuna
  • 500 g kora za pitu

Simply the best

Simply the best


Priprema

  • Umutiti jaja i vanilin šećer, dodati mlijeko, brašno i so, umutiti, pa dodati i vodu. Sve dobro umutiti, pa peći palačinke. Svaku palačinku premazati nutellom, posuti mljevenom plazmom i mljevenim orasima, zarolati ili preklopiti, preliti otopljenom čokoladom i posuti mljevenim orasima.


Potrebno je:

  • 2 jajeta
  • 300 g brašna
  • 300 ml mlijeka
  • 300 ml vode
  • 1 vanilin šećer
  • prstohvat soli


Još:

  • proizvoljne količine nutelle
  • mljevene plazme
  • mljevenih oraha
  • otopljene čokolade

Kuglof

Kuglof


Priprema

  • Umutiti jaja sa šećerom i dodati ulje, jogurt i brašno pomesano sa praškom za pecivo. Odvojiti polovinu mase i dodati kakao. Kalup za kuglof premazati margarinom. Ukalup za kuglof sipati belu masu a preko nje crnu. Peći na 200 C oko 35 minuta. Ohlađeno posipati šećerom u prahu.


Testo

  • 4 jajeta
  • 1 čaša jogurta
  • 1,5 čaša šećera
  • 1 čaša ulja
  • 3 čaše brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 kašike kakaoa
  • 50 g šećera u prahu

Kolač sa jabukama

Kolač sa jabukama


Priprema

  • Dobro umutiti žumanca pa dodati šećer i margarin i mutiti, zatim dodati mleko brašno i prašak za pecivo. Smesu peći 20 minuta na 180 stepeni.
  • Pečenu koru namazati marmeladom.
  • Izdinstati jabuke, šećer i cimet, dinstati 20-tak minuta i zatim staviti preko marmelade.
  • Umutiti slag od belanaca i namazati preko jabuka.
  • Staviti u rernu da se peče jos 15-tak minuta.
  • Izvaditi iz rerne i kada se prohladi staviti ga u frižider da se dobro ohladi. Seći na kocke i služiti.


Kora:

  • 6 žumanaca
  • 125 g margarina
  • 125 g šećera
  • 200 g brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 10 kašika mleka


Fil:

  • 6-7 jabuka
  • 2 kašike šećera
  • 3 kašike marmelade
  • 1 kesica cimeta

Car baklava

Car baklava


Priprema

  • Prvo napraviti preliv:kuhati vodu i šećer, pa dodati vanilin šećer i kuhati na laganoj vatri oko 6 minuta. Zatim skloniti sa vatre. Umutiti bjelanca sa 3 kašike šećera. Posebno umutiti i žumanca sa 3 kašike šećera. Sjediniti, pa dodati brašno, ribanu čokoladu, mljevene orahe i rum. Sve lagano izmješati. Pleh premazati puterom, pa redati 4 kore (svaku poprskati sa otopljenim puterom i uljem). Zatim preliti fil, pa redati i preostale 4 kore, koje takođe premažemo puterom i uljem. Reckavim nožem režemo baklavu uzdužno. Pokrijemo folijom, pa stavimo da se peče na srednjoj temperaturi. Nakon 15-20 minuta izvadimo baklavu, režemo i poprijeko, pa vratimo u pećnicu bez folije, da se peče dok ne porumeni. Pečenu baklavu zaliti hladnim prelivom, čekati da baklava upije mali dio preliva, pa tek onda zaliti još. Ostaviti da se ohladi, pa servirati.


Potrebno je:

  • 8 listova kora za baklavu
  • 4 jajeta
  • 6 kašika šećera
  • 4 kašike brašna
  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 250 g mljevenih oraha
  • 1 kašika ruma
  • 125 g otopljenog putera
  • 3 kašike ulja


Preliv:

  • 600 g šećera
  • 500 ml vode
  • 1 vanilin šećer

Moje praline

Moje praline


Priprema

  • U 150 ml mleka dodajte šećer i prokuvajte. Dodajte lešnik, badem, suve smokve i suve šljive (sitno iseckane). Smesu dobro promešajte, sklonite sa vatre i ohladite.
  • Maslac zagrejte-dok ne prestane da peni. Pomerite sa strane i dodajte čokoladu za kuvanje-iseckanu. Mešajte dok se masa ne sjedini.
  • U papirne korpice ulijte malo smese sa čokoladom.
  • Napravite kuglicu od smese suvog voća,lešnika...i stavite je u korpicu preko čokolade.
  • Svaku korpicu zalijte sa preostalom čokoladom, i dobro ohladite


Potrebno je

  • 150 ml mleka
  • 100 g šećera
  • 100 g mlevenih lešnika
  • 100 g mlevenih badema
  • 100 g suvih smokava
  • 100 g suvih šljiva
  • 100 g maslaca
  • 300 g čokolade za kuvanje

Čoko bomba

Čoko bomba


Priprema

  • Izmutiti žumanca sa šećerom pa dodati margarin (koji je prethodno omekšao na sobnoj temperaturi). Otopiti čokoladu pa je dodai prethodnoj smesi. Zatim dodati i brašno sa praškom za pecivo. Posebno umutiti belanca pa dodati i njh. Rernu smo prethodno zagrejali na 180 stepeni. Staviti u tepsiju namazanu uljem i peći na 180 stepeni 20 minuta.
  • Gotov biskvit ostaviti da se malo ohladi i zatim ga preliti ugrejanim mlekom i šećerom.
  • Staviti slatku pavlaku da se kuva na pari i dodati izlomljenu čokoladu te mesati dok se čokolada skroz ne otopi. Mešati sve dok se ne dobije homogena smesa. Ostaviti malo da se prohladi pa zatim preliti preko biskvita i ostaviti u zamrzivač na sat i po vremena da se stegne.


Biskvit:

  • 4 jajeta
  • 100 g šećera
  • 100 g margarina
  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 4 kašike brašna
  • 1/2 praška za pecivo


Za preliv biskvita:

  • 100 ml mleka
  • 2 kašike šećera


Fil:

  • 600 ml slatke pavlake
  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 100 g mlečne čokolade

Mafini čokolada višnje

Mafini čokolada višnje


Priprema

  • Umutiti jaja sa šećerom, pa dodati jogurt i ulje. Dobro umutiti. Dodati brašno izmešano sa kakaom i praškom za pecivom, pa mutiti dok se sastojci ne sjedine. Dodati višnje, vanilin šećer i lomljenu čokoladu.
  • Pleh obložiti papirnim korpicama, pa sipati testo. Testo je malo tvrdje, pa možete napuniti korpice skoro do vrha. Peći oko pola sata na 150 stepeni.
  • Prohladjenje mafine umakati u glazuru od čokolade ili ih prelivati glazurom koju ćete pripremiti na uobičajen način. Ukrasiti po želji.


Potrebno je:

  • 2 jajeta
  • 1 šolja jogurta
  • 1 šolja šećera
  • 3 šolje brašna
  • 3/4 šolje ulja
  • 2 šake oceđenih višanja
  • 1 kašika kakao
  • 100 g lomljene čokolade
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vanilin šećer


Glazura:

  • 100 g čokolade
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašičica margarina
  • 2 kašike mleka