2014

Sunday, March 16, 2014

Oblande sa eurokremom drugi nacin

Priprema

Pomeđati sastojke iz I dela i kuvati fil. Kada je fil kuvan dodati sastojke iz drugog dela (bez oblandi) i mešati dok se margarin ne istopi i sve sjedini. Odmah filovati dok je vruće. Staviti preko oblande nesto teško i ostaviti da prenoći.

I deo

24 kašika šećera
24 kašika mleka
6 kašika brašna
2 kašike kakaa

II deo:

1 margarin
400 g eurokrema
1 pakovanje oblandi

Kolač sa dunjama i jabukama

Priprema

Umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca pa brašno. Izmešati i usuti u pleh (37x25) obložen papirom za pečenje. Peći 15ak minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Pečenu koru ne vaditi iz pleha, samo skloniti papir.
Dunje i jabuku očistiti i iseći na sitne komade.
U šerpu usuti vodu i šećer pa kad proključa, kuvati još 5 minuta. Dodati voće, kuvati još 10ak minuta pa skloniti sa ringle.
Nekoliko kašika sirupa preliti preko kore pa poredjati voće.
Sirup vratiti na ringlu. Kad proključa, skuvati puding od vanile razmućen sa malo hladne vode. Kuvati 2 minuta i preliti preko voća.
Kad se dobro ohladi, ukrasiti umućenim šlagom (100 g šlaga i 200 ml vode ili mleka).

Kora:

4 jajeta
4 kašike šećera
4 kašike brašna

Fil:

1 l vode
250 g šećera
2 veće dunje
1 veća jabuka
2 pudinga od vanile

I još:

100 g šlaga
200 ml vode ili mleka

Slatka harmonika pita

Priprema

Fil: Sastojke za fil umutiti. Svaki list kore uviti kao harmoniku, ustvari isplisirati širine da bude 2 cm. Svaki isplisiranu koru stavljati u pleh jednu do druge. Po jednu kašiku fila rasporediti u svaki deo savijene kore. Preostali fil premazati složenu pitu, iseći koso pitu u odnosu kako smo složili u pleh, i staviti da se peče. Za sirup: Skuvati šećer i vodu ne da bude mnogo gusto, dodati limun i preliti pečenu pitu.

Fil:

3 jajeta
1 čaša (od 2,5 dl) šećera
1 čaša jogurta
1 čaša gazirane vode
2 dl ulja
200 g krupno mlevenih oraha
100 g mlevena keksa

Sirup:

400 g šećera
3 dl vode
1 kriška limuna
500 g kora za pitu

Simply the best

Priprema

Umutiti jaja i vanilin šećer, dodati mlijeko, brašno i so, umutiti, pa dodati i vodu. Sve dobro umutiti, pa peći palačinke. Svaku palačinku premazati nutellom, posuti mljevenom plazmom i mljevenim orasima, zarolati ili preklopiti, preliti otopljenom čokoladom i posuti mljevenim orasima.

Potrebno je:

2 jajeta
300 g brašna
300 ml mlijeka
300 ml vode
1 vanilin šećer
prstohvat soli

Još:

proizvoljne količine nutelle
mljevene plazme
mljevenih oraha
otopljene čokolade

Kuglof

Priprema

Umutiti jaja sa šećerom i dodati ulje, jogurt i brašno pomesano sa praškom za pecivo. Odvojiti polovinu mase i dodati kakao. Kalup za kuglof premazati margarinom. Ukalup za kuglof sipati belu masu a preko nje crnu. Peći na 200 C oko 35 minuta. Ohlađeno posipati šećerom u prahu.

Testo

4 jajeta
1 čaša jogurta
1,5 čaša šećera
1 čaša ulja
3 čaše brašna
1 prašak za pecivo
2 kašike kakaoa
50 g šećera u prahu

Kolač sa jabukama

Priprema

Dobro umutiti žumanca pa dodati šećer i margarin i mutiti, zatim dodati mleko brašno i prašak za pecivo. Smesu peći 20 minuta na 180 stepeni.
Pečenu koru namazati marmeladom.
Izdinstati jabuke, šećer i cimet, dinstati 20-tak minuta i zatim staviti preko marmelade.
Umutiti slag od belanaca i namazati preko jabuka.
Staviti u rernu da se peče jos 15-tak minuta.
Izvaditi iz rerne i kada se prohladi staviti ga u frižider da se dobro ohladi. Seći na kocke i služiti.

Kora:

6 žumanaca
125 g margarina
125 g šećera
200 g brašna
1/2 praška za pecivo
10 kašika mleka

Fil:

6-7 jabuka
2 kašike šećera
3 kašike marmelade
1 kesica cimeta

Car baklava

Priprema

Prvo napraviti preliv:kuhati vodu i šećer, pa dodati vanilin šećer i kuhati na laganoj vatri oko 6 minuta. Zatim skloniti sa vatre. Umutiti bjelanca sa 3 kašike šećera. Posebno umutiti i žumanca sa 3 kašike šećera. Sjediniti, pa dodati brašno, ribanu čokoladu, mljevene orahe i rum. Sve lagano izmješati. Pleh premazati puterom, pa redati 4 kore (svaku poprskati sa otopljenim puterom i uljem). Zatim preliti fil, pa redati i preostale 4 kore, koje takođe premažemo puterom i uljem. Reckavim nožem režemo baklavu uzdužno. Pokrijemo folijom, pa stavimo da se peče na srednjoj temperaturi. Nakon 15-20 minuta izvadimo baklavu, režemo i poprijeko, pa vratimo u pećnicu bez folije, da se peče dok ne porumeni. Pečenu baklavu zaliti hladnim prelivom, čekati da baklava upije mali dio preliva, pa tek onda zaliti još. Ostaviti da se ohladi, pa servirati.

Potrebno je:

8 listova kora za baklavu
4 jajeta
6 kašika šećera
4 kašike brašna
100 g čokolade za kuhanje
250 g mljevenih oraha
1 kašika ruma
125 g otopljenog putera
3 kašike ulja

Preliv:

600 g šećera
500 ml vode
1 vanilin šećer

Moje praline

Priprema

U 150 ml mleka dodajte šećer i prokuvajte. Dodajte lešnik, badem, suve smokve i suve šljive (sitno iseckane). Smesu dobro promešajte, sklonite sa vatre i ohladite.
Maslac zagrejte-dok ne prestane da peni. Pomerite sa strane i dodajte čokoladu za kuvanje-iseckanu. Mešajte dok se masa ne sjedini.
U papirne korpice ulijte malo smese sa čokoladom.
Napravite kuglicu od smese suvog voća,lešnika...i stavite je u korpicu preko čokolade.
Svaku korpicu zalijte sa preostalom čokoladom, i dobro ohladite

Potrebno je

150 ml mleka
100 g šećera
100 g mlevenih lešnika
100 g mlevenih badema
100 g suvih smokava
100 g suvih šljiva
100 g maslaca
300 g čokolade za kuvanje

Čoko bomba

Priprema

Izmutiti žumanca sa šećerom pa dodati margarin (koji je prethodno omekšao na sobnoj temperaturi). Otopiti čokoladu pa je dodai prethodnoj smesi. Zatim dodati i brašno sa praškom za pecivo. Posebno umutiti belanca pa dodati i njh. Rernu smo prethodno zagrejali na 180 stepeni. Staviti u tepsiju namazanu uljem i peći na 180 stepeni 20 minuta.
Gotov biskvit ostaviti da se malo ohladi i zatim ga preliti ugrejanim mlekom i šećerom.
Staviti slatku pavlaku da se kuva na pari i dodati izlomljenu čokoladu te mesati dok se čokolada skroz ne otopi. Mešati sve dok se ne dobije homogena smesa. Ostaviti malo da se prohladi pa zatim preliti preko biskvita i ostaviti u zamrzivač na sat i po vremena da se stegne.

Biskvit:

4 jajeta
100 g šećera
100 g margarina
150 g čokolade za kuvanje
4 kašike brašna
1/2 praška za pecivo

Za preliv biskvita:

100 ml mleka
2 kašike šećera

Fil:

600 ml slatke pavlake
150 g čokolade za kuvanje
100 g mlečne čokolade

Mafini čokolada višnje

Priprema

Umutiti jaja sa šećerom, pa dodati jogurt i ulje. Dobro umutiti. Dodati brašno izmešano sa kakaom i praškom za pecivom, pa mutiti dok se sastojci ne sjedine. Dodati višnje, vanilin šećer i lomljenu čokoladu.
Pleh obložiti papirnim korpicama, pa sipati testo. Testo je malo tvrdje, pa možete napuniti korpice skoro do vrha. Peći oko pola sata na 150 stepeni.
Prohladjenje mafine umakati u glazuru od čokolade ili ih prelivati glazurom koju ćete pripremiti na uobičajen način. Ukrasiti po želji.

Potrebno je:

2 jajeta
1 šolja jogurta
1 šolja šećera
3 šolje brašna
3/4 šolje ulja
2 šake oceđenih višanja
1 kašika kakao
100 g lomljene čokolade
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer

Glazura:

100 g čokolade
2 kašike šećera
1 kašičica margarina
2 kašike mleka

Keksići sa orasima

Priprema

Umutiti margarin, šećer, jaja i pavlaku. Dodati ulje i orahe, pa postepeno dodavati brašno pomiješano sa praškom za pecivo, dok se ne dobije smjesa koja se ne lijepi za ruke. Tako pripremljeno tijesto ostaviti u frižider na sat vremena. Puniti tijestom modlice, ili tijesto razvaljati na pobrašnjenoj podlozi i kalupima vaditi oblike. Peći u pećnici zagrijanoj na 200 C oko 20 minuta. Vaditi iz modlica, posuti šećerom u prahu.

Potrebno je:

1 margarin
1 šolja ulja
1 šolja šećera
2 jajeta
2 kašike pavlake
2 šolje mljevenih oraha
1/2 praška za pecivo
po potrebi brašna
za posipanje šećer u prahu

Dvobojni plazma rolat

Priprema

Kora: Izmesajte plazmu, šećer u prahu, mlevene bademe i krem. Dodajte kafu i sve ručno izmesati...
Fil: Mikserom penasto umutiti maslac, šećer u prahu i kakao.
Koru od plazme razvuci da bude debljine oko 0,5 cm. Preko nje namazite fil. Urolajte rolat i ostavite ga u frižideru sat vremena. Seći po želji.

Za koru:

250 g mlevene plazme
100 g badema
100 g šećera u prahu
2 dl skuvane jake kafe
100 g belog krema

Fil:

100 g maslaca
100 g šećera u prahu
6 g kakaa

Čoko kočke bez jaja

Priprema

Sve sastijke za testo pomešati varjačom i staviti u pravougaoni pleh u već zagrejanu rernu na 200 C da se peče pola sata. Za to vreme na pari istopiti i dobro izmesati sve sastojke za glazuru da se dobro sjedine. Kada je kolač pečen, na vruć kolač preliti vruću čokoladu. Seći na kocke. Može se jesti i toplo i hladno.

Za testo:

2 šolje brašna
2 šolje šećera
2 kašičice sode bikarbone
2 kašike kakaa
2 šolje jogurta
1/2 šolje ulja

Za glazuru:

100 g čokolade
100 g margarina
5 kašika šećera
10 kašika mleka

Krema sa kivijem

Priprema

Kivi oljuštiti, izrezati na komade, a zatim ispasirati štapnim mikserom. Dodati šećer, vanilin šećer i malo ruma. Čokoladu otopiti, a šlag umutiti.
Umućenom šlagu dodati otopljenu čokoladu, a zatim i kivi. Sve dobro sjediniti. Sipati u čaše ili staklene posude, dekorisati ispasiranim kivijem i komadom kivija, pa dobro ohladiti u frižideru.

Potrebno je:

10-tak kivija
oko 400 ml pavlake za šlag
par kašika šećera
2 vanilin šećera
malo ruma
oko 40 g bijele čokolade

Rafaelo poslastica

Priprema

Za koru: Umutiti bjelanca u pjenu i dodati šećer i kokosovo brašno. Kada smo to sjedinili da nema grudvica, izlijemo na podmazanu četvrtastu (duguljastu) tepsiju i stavimo u rernu na 150 C da se kora isuši (paziti da se ne isuši previše). Nakon toga izvaditi iz rerne i sačekati da se ohladi.
Za fil: Umutiti žumance sa šećerom, prethodno omekšanim margarinom i istopljenom čokoladom (ne vrelom), sve lijepo sjediniti i kad se kora ohladila premazati je ovim filom.
Dekoracija: Preko fila namazati prethodno umućenom šlag kremomom od vanilije (2 kese šlag kreme umutiti sa 250 ml mlijeka).

Kora:

8 bjelanaca
8 kašika šećera
200 g kokosovog brašna

Fil:

8 žumanaca
8 kašika šećera
1 čokolada za kuhanje (ili mliječna)
1 margarin za kreme

Dekoracija:

2 šlag kreme vanilija
250 ml mlijeko

Tamne lešnik kiflice

Priprema

Mutiti margarin sa šećerom, dodati jaje i ostale sastojke, sve dobro sjediniti. Formirati kiflice i peći na 200 oko 10 minuta. Ispečene kiflice ostaviti u plehu da se ohlade.

Potrebno je:

220 g brašna
130 g šećera
100 g mlevenih lešnika
150 g margarina
3 kašike kakao praha
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica cimeta
1 jaje

Marinine kornfleks šubarice

Priprema

Staviti u šerpu da se istopi margarin i šećer.
U istopljenu smesu dodati čokoladu i istopiti polako, na tihoj vatri.
Potom dodati kakaoo i dobro izmešati da baci ključ...
Skloniti sa vatre i polako dodati kornfleks. Dobro izmešati i praviti oblike po vašem ukusu...

Potrebno je:

1 margarin za kolace
100 g šećera
4 štangle čokolade
4 supene kašike kakaa
250 g kornfleksa

Hurmašice prave starinske

Priprema

Pjenasto umutiti, maslac, ulje, dodati jaje i sirće i još mikserom mutiti da se dobro upjeni. Zatim dodato brašno i prašak za pecivo. Tjesto je mekano, ali se ne ljepi za ruke.
Tijesto podjeliti na 20 komada hurmašica.
Oblikovati hurmašice.
Napraviti zaljev.
Hurmašica peći na 200 stepeni ili 180 stepeni zavisi od rerne oko 30 minuta. Oko 5 minuta ped kraj pečenja, napravite zaljev i kada provrije kuhate ga samo 1-2 minuta stavite limun isjećen na kolutove. Vručim zaljevom preliti hurmašice, takođe vruče. Polako ih preljevajte postepeno sa suskom u jednom momentu će se da dignu sa tepsije i tad su vam sigurno uspjele.
Ohladiti i spremne su za jelo.

Potrebno je:

1 maslac
7 kašika ulja
1 jaje
1/2 ljuske od jajeta sirćeta
20-22 kašike brašna (zavisi od vrste brašna)
na vrh noža praška za pecivo
Šerbe:
2 šolje šečera (šolja 2,5 dl)
1 šolja vode
1/2 limuna

Kolač sa trešnjama drugi nacin

Priprema

Dobro umutiti jaja, šećer, vanil šećer, mleko, brašno, ulje, prašak za pecivo. Smesu izliti u tepsiju na papir za pečenje, peći u rerni na 220 stepeni. Nakon 15 minuta pečenja izvaditi kolač posuti očišćenim trešnjama i peći još 30 do 40 minuta. Kada je kolač gotov posuti prah šećer.

Potrebno je:

500 g trešanja
300 g šećera
400 g brašna
2 jaja
2 dl mleka
2 dl ulja
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanil šećera
malo šećera u prahu

Pijane višnje

Priprema

Rastopiti čokoladu i margarin na tihoj vatri. Na tacnu poređati male papirne minjon korpice i sipati rastopljenu smesu u njih. Nakon toga u svaku korpicu dodati po jednu višnju iz višnjevače. Ostaviti da se stegne.

Potrebno je:

500 g čokolade za kuvanje
250 g margarina
1 l višnjevače

Božanstvene kocke

Priprema

Za koru prvo umutiti belanca sa šećerom, pa dodavati jedno po jedno žumance. Zatim dodati i ostale sastojke, pa ih polako sjediniti sa kašikom. Smesu izliti u pleh (30x20) obložen papirom i peći koru na 200C oko 25 minuta. Za preliv kuvati šećer i vodu oko 10 minuta od kad provri na slabijoj vatri. Prohladjenu koru vratiti u pleh u kojem se pekla i preliti sa prohladjenim prelivom.
Za fil staviti 4 dl mleka da provri sa šećerom, a sa ostatkom mleka razmutiti puding i žumanca, pa ih skuvati u vrijuće mleko. Posebno umutiti 2 dl slatke pavlake, pa je dodati u prohlađen fil. U fil dodati i izlomljenu plazmu i sitno seckanu Mars čokoladicu, polako sjediniti sa kašikom, pa premazati preko kore. Za glazuru staviti na slabijoj temperaturi da se zagreje slatka pavlaka, ne da provri, pa dodati izlomljenu čokoladu. Mešati dok se čokolada ne rastopi, pa priliti preko fila. Ostaviti u frižider da se ohladi i stegne, najbolje preko noći.

Kora:

5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
3 kašike kakaa
3 kašike ulja
1 prašak za pecivo

Preliv:

3 dl vode
300 g šećera

Fil:

500 ml mleka
2 pudinga od vanile
5 žumanaca
10 kašika šećera
2 dl slatke pavlake
100 g plazma keksa
4 Mars čokoladice

Glazura:

2 dl slatke pavlake
200 g čokolade

Čoko kolač sa bademom

Priprema

Margarin, šećer, jaja umutiti, dodati kašćicu sode-bikarbone, kakao i brašno.
Dodati bademe i čokoladu. Sve sastojke sjediniti.
Testo umotati u providnu foliju i staviti u frižider da stoji 2 sata.
Rastanjiti testo i vaditi modlom kolače.
Rernu zagrejati na 180 stepeni. Peći samo 10 minuta.

Potrebno je:

350 g šećera
3 jajeta
250 g margarina
1 kaščica sode bikarbone
1 kašika kakaoa
550 g brašna
150 g seckanih badema
200 g rendane čokolade

Čokoladni mousse

Priprema

Otopiti čokoladu, mlijeko i puter, dok smjesa ne postane glatka. Skloniti sa štednjaka. Zatim odvojiti žumanca od bjelanaca. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati 2 kašike šećera u prahu. Umutiti. Pjenasto umutiti i žumanca sa 2 kašike šećera u prahu. Prohlađenu otopljenu čokoladu dodati umućenim žumancima. Na kraju pažljivo umješati snijeg od bjelanaca, sjediniti, uliti u staklene posudice (ili čaše) i ostaviti da se dobro ohladi. Po želji ukrasiti šlagom, čokoladom u prahu, grubo rendanom čokoladom...

Potrebno je:

150 g čokolade za kuhanje
4 jaja
4 kašike šećera u prahu
4 kašike mlijeka
50 g putera

Kolač Obama

Priprema

Jaja i šećer umutiti mikserom i polako dodavati ulje, mleko i na kraju brašno pomešano sa pecivom i kakaom i sve izmešati varjačom. Peći u namazan i brašnom posut pleh. Kad je pečeno, izvaditi iz rerne i podeliti u dva dela. Čokoladu izmešati sa slatkom pavlakom i staviti na tihoj vatri, da se sve istopi. Prvu koru, malo izbosti, premazati džemom (ako je džem gust, razredite ga sa malo vode) i prelite polovinom fila. Drugu koru izbosti i premazati džemom, preliti preostalom polovinom fila preko kolača, ostaviti nekoliko sati, da se ohladi i da se stegne i onda seći i služiti.

Za kore:

5 jaja
15 kašika šećera
15 kašika ulja
15 kašika mleka
15 kašika brašna
1 prašak za pecivo
3 kašike kakaa

Za fil:

0,5 l slatke pavlake
400 g milka čokolade
malo džema

Vanilice

Priprema

Zamesiti testo od margarina, šećera, jednog celog jajeta plus jedno žumance, narendati koru limuna i iscediti sok od pola limuna, dodati vodu i brašno. Testo treba da bude glatko. Razviti testo i vaditi modlicama kolačiće. Ređati u pleh (malo podmazan uljem) i peći. Pečene kolačiće spajati džemom i valjati u prah šećer pomešan sa jednim vanilin šećerom.

Potrebno je:

250 g margarina
1 celo jaje
1 žumance
5 kašika šećera
1/3 šoljice vode
500 g brašna
sok i kora od pola limuna

Ostalo:

150 g šećera u prahu
1 kesica vanilin šećera
džem ili marmelada

Posni Maffini sa malinama

Priprema

Umutiti sastojke. Sipati malo smese u kalupe da pokrije dno, staviti par malina, pa naliti ostatak smese. Peći 15 minuta na 180 stepeni.
Umutiti šlag pa staviti po ohladjenim mafinimia.

Potrebno je:

3 šoljice brašna
3 kašičice praška za pecivo
malo soli
6 kašičica kakao praha
2 šoljice šećera
2 šoljice vode
3/4 šoljice ulja
2 kašičice sirćeta
1 kesica šlaga
1 dl vode
1 pakovanje malina

Komisbrot od pomorandžine kore

Priprema

Masu sjediniti i peći oko 30 min na 200C.

Potrebno je:

1 čaša (od jogurta) belanaca
1 čaša (od jogurta) šećera
1/2 čaše ulja
ne puna čaša brašna, već 2 prsta manje obarena
na kockice isečena kora pomorandže
ili ušećerena kora pomorandže

Rolat od ratluka

Priprema

Bela kora: umesiti ratluk sa prah šećerom i margarinom i razviti koru. Fil: otopiti čokoladu i u nju dodati lešnike, ostaviti da se fil ohladi, formirati od njega valjak i umotati ga u beli deo od ratluka.

Potrebno je:

150 g ratluka sa ukusom vanile
150 g prah šećera
1 kašika margarina
100 g čokolade za kuvanje
100 g pečenih seckanih lešnika

Čoko keksići

Priprema

Umesiti testo od brašna, margarina, šećera, praška za pecivo. Pred kraj dodati čokoladu seckanu na kockice, umesiti. Uzimati male loptice i dlanom ih oblikovati. Peći.

Potrebno je:

200 g margarina
250 g belog brašna
50 g heljdinog brasna
50 g mešanog raženog brasna
malo praška za pecivo
150 g šećera
150 g čokolada za kuvanje

Salzburške noke

Priprema

Umutiti jaja i dodati šećer, mutiti 10 minuta, dodati brašno i aromu vanile i lagano promešati.
U tepsiji kojoj ćete peći naliti mleko i staviti da provri, preko vrelog mleka naliti smesu, i staviti da se peče. Peći dok gornji sloj ne požuti. Donji sloj treba da ostane kremast, a dornji da se zapeče.
Prokuvati voće sa šećerom i malo vode. Iseći parče i lagano staviti na tanjir. Ukrasiti šećerom u prahu i staviti okolo prokuvano vole, hladan biskvit, toplo voće.

Potrebno je:

6 jaja
7 kašika šećera
3 kašike brašna
3 kapi ekstrata vanile
300 ml mleka
1 pakovanje zamrznutih malina ili crvenog mixa
šećer u prahu
5 kašika šećera

Friday, March 14, 2014

Mak kolač

Priprema

Izlupajte jaja sa šećerom dodajte ulje, mleko i brašno na kraju jedan prašak za pecivo. Testo podelite u dva dela, u jedan deo stavite malo kakaa, a drugi ostaje žut. Žuti deo sipajte u lim i stavite u pećnicu da se malo zapeče.
Fil: u mleko ukuvjte brašno i šećer i na kraju dodajte mak. Vrući fil sipajte na napola zapečen žuti biskvit. Gore sipajte smeđi i stavite sve nazad u peć da se dobro ispeče. Gotov kolač pospite sa šećerom u prahu.

Kore:

4 jajeta
10 kašika šećara
1 dl ulja
1 dl mleka
10 kašika brašna
1 prašak za pecivo
1 kašika kakaoa

Fil:

500 ml mleka
3 kašike brašna
10 kašika secera
200 g maka

Za posipanje:

2 kašike šećera u prahu

Čokoladni rolat

Priprema

Priprema kore: odvojiti belanca od žumanca, belanca dobro umutiti sa 7 kašika šećera, zatim postepeno dodajemo žumanca, malo mutimo, dodajemo ulje, mleko, brašno, kakao i prašak za pecivo. Sipamo smesu u cetvrtasti pleh obložen papirom za pečenje i pecemo u zagrejanoj rerni na 180 C 20-ak minuta. Kada je kora pečena, skidamo papir i koru urolujemo u mokru krpu da se ohladi. Priprema fila: od 500 ml mleka odvojimo malo sa stane a preostalo mleko sa šećerom stavimo da prokuva. U ono malo mleka razmutimo puding i sjedinimo sa ključalim mlekom, mesamo dok se ne zgusne zatim dodamo 100 g čokolade i mešamo dok se sve lepo ne sjedini. Kada se smesa ohladi spojimo je sa umućenim margarinom. Ohladjenu koru premazati filom s'tim da ostavimo malo fila za premazati rolat sa spoljne strane. Urolati, premazati filom a zatim i glazurom od čokolade.

Za koru:

5 jaja
7 kašika šećera
50 ml ulja
50 ml mleka
6 kašika brašna
2 kašike kakaoa
1/2 kesice praška za pecivo

Za fil:

500 ml mleka
8 kašika šećera
2 pudinga od čokolade
100 g čokolade za kuvanje
150 g margarina

Za glazuru:

100 g čokolade za kuvanje
1 kašika margarina
2 kašike mleka

Oblanda drugi nacin

Priprema

Mleko skuvati, dodati šećer, smanjiti temperaturu i tako kuvati oko pola sata.
Skloniti sa vatre, dodati orahe i vanilin šećer i prokuvati još 5 minuta.
U prohladjenu smesu staviti omekšali margarin.
Filovati kore i staviti teži predmet preko oblandi.
Kada se dovoljno stegne iseći na parčice i poslužiti.

Potrebno je:

1 l mleka
700 g šećera
600 g mlevenih oraha
1/2 margarina
2 kesice vanilin šećera
1 pakovanje kora za oblande

Mini Fini američke krofnice

Priprema

Izlupati jaja i dodati prašak za pecivo.
Dodati čašu jogurta i 15 kašika brašna. Sve to dobro umutiti.
Zagrejati ulje dobro i kašikom vaditi polako i sipati u vrelo ulje. Kada se krofnice ispeku pokriti ih folijom. Istopiti 100 g eurokrema u mleku i preliti krofnice.

Potrebno je:

3 jajeta
1 prašak za pecivo
15 kašika brašna
100 g euro krem
1 čaša jogurta

Krem pita

Priprema

Umutiti žumanca sa šećerom, vodom, zejtinom, brašnom i praškom za pecivo. Staviti da se peče.
Umutiti belanca.
Skuvati puding od vanile.
Napraviti sirup od vode i šećera i dodati u to puding od vanile. Sirupom malo poprskati koru, a od ostatka napraviti krem. Sjediniti vreo fil i belanca i umutiti mikserom.
Filovati krem pitu. Ostaviti da se ohladi pre služenja. Prijatno.

Potrebno je:

Za testo:
6 žumanaca
7 supenih kašika šećera
8 supenih kašika vode
8 supenih kašika ulja
8 supenih kašika brašna
pola kesice prašak za pecivo
Za fil:
6 belanaca
1 l vode
400 g šećera
3 kesice pudinga od vanile

Mini Fini američke krofnice

Priprema

Izlupati jaja i dodati prašak za pecivo.
Dodati čašu jogurta i 15 kašika brašna. Sve to dobro umutiti.
Zagrejati ulje dobro i kašikom vaditi polako i sipati u vrelo ulje. Kada se krofnice ispeku pokriti ih folijom. Istopiti 100 g eurokrema u mleku i preliti krofnice.

Potrebno je:

3 jajeta
1 prašak za pecivo
15 kašika brašna
100 g euro krem
1 čaša jogurta

Komisbrot

Priprema

6 belanaca umutiti sa 7 kašika šećera, 5 kašika brašna i dodati malo parče putera. Dobro umutiti i dodati 100 g suvog grožđa i 200 g seckanih oraha. Modlu za komisbrot premazati sa malo ulja i posuti malo brašna, sipati smesu i peći u rerni 20 minuta na 220 stepeni, zatim na 180 stepeni 30 do 40 minuta. Kada je gotov komisbrot posuti vanil šećer. Suvo grožđe pre stavljanja u smesu potopiti u šolju od bele kafe toplom vodom i ocediti pre nego što se doda u smesu.

Potrebno je:

6 belanaca
7 kašika šećera
5 kašika brašna
100 g suvog grožđa
200 g oraha
1 kesica vanil šećera
malo parče putera

Bounty štanglice

Priprema

Kokos očistimo i narendamo na sitnijoj rendi ili izblendamo u blenderu što sitnije.
Mleko pomešamo sa mlekom u prahu, šećerom i polovinom skroba. Masu dobro izmutimo da bude glatka pa je prokuvamo uz stalno mešanje u sudu na pari da se zgusne, masa će ostati tečna ali će dobiti na gustini.
Spremljeno toplo mleko prelivamo preko narendanog kokosa i ostavimo oko 10-15 min da kokos malo upije tečnost i da se ohladi. Sledeći korak može da se uradi uz pomoć mikrovalne ili kuvanjem na pari. U mlaku masu umešamo ostatk skroba i sve zajedno stavimo u mikrovalnu na najače tj 800w na oko 2 min, izvadimo pomešamo masa je sad već gusta al ne dovoljno črsta, vratimo još na 1 min u mikrovalnu i masa je spremna za oblikovanje.
Kokos masu izlijemo u na kuhinjsku foliju, najbolje u nekoj manjoj tepsiji promera oko 25x20 pa je uz lgano pritiskanje podjednako raspodelimo, i prekrijemo tegljivom folijom i odložimo u frižider na jedno 20 minuta da se ohladi.
Ohlađenu masu nasečemo na pravougaonike i prelijemo otopljenom čokoladom. Ja lično preferiram da umačem štanglice pojedinačno u temperiranu čokoladu jer se na taj način nahvata deblji sloj.
Štanglice poređamo na pek papir i odložimo u frižider ako želite što pre da konzumirate ili ostavite na sobnoj temperaturi da se čokolada polako stegne.

Potrebno je:

1 kokosov orah (200g očišćene mase)
100 g kristal šećera
80-100 g kukuruznog skroba
150 ml mleka
50 g mleka u prahu
200 g menaž čokolade ili gorke čokolade

Kolač sa kokosom

Priprema

Sve prethodno navedene sastojke za testo izmesati kašikom.
Sipati u podmazan pleh i peći na tihoj vatri.
Ispečen kolač ostaviti da se dobro ohladi.
Margarin rastopiti u mleku, dodati šećer, kakao i na kraju kokos.
Ohlađen kolač politi filom.
Posuti kokosom.

Potrebno je:
Za testo:

2 čaše jogurta
2 čaše od jogurta brašna
2 čaše od jogurta šećera
2 supene kašike kakao
1 kašičica sode bikarbone
Za fil:
15 kašika mleka
7 supenih kašika šećera
50 g kokosa
1/2 margarina
1 kašika kakao
50 g kokosa za posipanje

Kolač sa višnjama

Priprema

Umutiti jaja, dodati brašno, ulje i čašu jogurta.
U prethodnu smesu dodati šećer, prašak za pecivo i vanilin šećer. Sjediniti mikserom.
U podmazan pleh sipati smesu, odozgo naređati očišćene višnje.
Kada se kolač ohladi posuti ga prah šećerom. Prijatno

Potrebno je:

3 jajeta
15 kašika šećera
15 kašika brašna
13 kašika ulja
1 kesica prašak za pecivo
1 čaša jogurta
1 kesica vanilin šećera
200 g očišćenih višanja

Poljupci Grete Garbo

Priprema

Otopiti margarin, šećer, čokoladu i vodu i u to dodati iseckane lešnike. Smesu ohladite i formirajte kuglice sa trešnjom unutra. Kuglice možete preliti čokoladom ili ih uvaljati u mlevene lešnike.

Potrebno je:

30 mariniranih višanja
200 g čokolade za kuvanje
150 g lešnika
100 g prah šećera
50 g margarina
3 kašike vode

Cigaret baklava treci nacin

Priprema

U sud stavimo mljevene orahe, vanilin šećer, 4 kašike šećera i griz. Dodamo 100 ml ulja, po želji i sok od 1 limuna ili malo vode, pa sve dobro sjedinimo. Na radnu ploču stavimo 1 koru, pospemo sa malo ulja u kojem smo otopili komadić putera, pa prekrijemo drugom korom. Na jedan kraj stavimo nadjev od oraha, pa zarolamo. Tako pripremljen "rolat" stavimo u podmašćen pleh. Na isti način pripremimo i ostale kore, sve dok se sastojci ne utroše. Isječemo baklavu, prelijemo zagrijanim uljem (oko 100 ml), pa stavimo da se peče u pećnici zagrijanoj na 200 C oko 20-25 minuta.
U šerpu sipamo vodu i šećer, dodamo i vanilin šećer, pa kuhamo oko 15 minuta na laganoj vatri. Zatim preliv sklonimo sa vatre i ostavimo da se ohladi. Ohlađenim prelivom prelijemo tople baklave.

Potrebno je:

500 g kora za baklavu
300 g mljevenih oraha
4 kašike šećera
4 kašike griza
1 vanilin šećer
300 ml ulja
malo putera

Preliv:

600 ml vode
600 g šećera
1 vanilin šećer

Yoyo

Priprema

Staviti margarin u odgovarajuću šerpu da se otopi, pa dodati šećer u prahu i mešati polako. Pa dodati kakao, puding i žumanca i na laganoh vatri kuvati. 2 belanceta ulupati u čvrst sneg, čokoladnu masu skinuti sa vatre i dodati sneg od belanaca.
Lagano pomešati, pa dodati pirinač.
Kalup namazati uljem ili obložiti aluminijskom folijom i toplu smesu sipati u kalup.
Kalup staviti na par sati u frižider da se stegne. Nakon toga izvrnuti i možemo seći.

Potrebno je:

250 g margarina
300 g šećera u prahu
2 jajeta
3 kašike kakaoa
1 kesica čokoladnog pudinga
100 g ekspandiranog pirinča

Sunce kocke

Priprema

Koristila sam četvrtast pleh sa štipaljkom. Na dno sam stavila oblatnu, ako je malo veća od pleha, slobodno je nožem oblikujte. Potom sam mleko stavila u veću šerpu a zatim na šporet da kuva. Ostavila sam sa strane 1 dl. U taj jedan decilitar sam stavila šećer gustin i praškove za puding. Potom sam sve lepo kulinarskom žicom razmutila da nema grudvica. Kada je mleko vrilo sipala sam ovu smesu i mešala dok se nije jako zgusnulo. Zatim sam dodala u još tako vruće margarin, čokoladu, kokos i ananas. Sve sam sjedinila a potom izlila na oblatnu. Ohladjene kocke sam dekorisala pufnicama šlaga a preko njega posula šećerom u žutoj boji.

Kora

1 oblatna

Krem

1,5 l mleka
3 pudinga od vanile
2 kašike gustina
10 kašika šećera
100 g margarina
200 g kokosovog brašna
100 g bele čokolade
može i sitno seckanog ananasa
ili nekog drugog tropskog voća
šlag za dekoraciju

Bugarski rola

Bugarski rolat

Priprema

Jabuke izrendati na sitno, pa u njih dodati razmeksali margarin i sve ostale sastojke sem čokolade. Masu lepo sjediniti i podeliti na dva dela. Istaniti ih između kesa za samrzivač. U posebnom sudu rastopiti čokoladu i premazati preko kore i uviti u cvrst rolat. Staviti u frižider da se stegne. Seći na kriške ne deblje od 1 cm i služiti.

Potrebno je:

500 g mlevene plazme
125 g margarina
1 kesica vanil šećera
3 jabuke srednje veličine
2 kašike prah šećera
200 g čokolade za kuvanje

Banana kup

Priprema

U šest činija za posluživanje najpre stavite banane iseckane na kolutiće.
Prelijte topljenom čokoladom i pospite izdrobljenim napolitankama.
Čvrsto umutite slatku pavlaku, stavite je odozgo, a preko nje kuglu sladoleda od vanile...

Potrebno je:

6 kugli sladoleda od vanile
3 banane
300 g čokolade
200 ml slatke pavlake
1 pakovanje čokoladnih napolitanki

Jabukova ravanija

Priprema

Jabuke oljuštimo i krupno izrendamo. Jaja umutimo mikserom dodamo šećer i mutimo dok masa ne postane čvrsta. Zatim dodamo griz, vanil šećer, prašak za pecivo, rendane jabuke, mlevene orahe i mešamo dok se sastojci ne sjedine. Pečemo u zagrejanoj rerni 40 minuta na 200 C. Pripremamo šerbet. U šerpu stavimo šećer i sipamo vodu. Kada šerbet provri ostavimo da vrije još minut-dva i sklonimo sa vatre. Kolač isečemo na parčad. Toplim šerbetom prelijemo prohllađen kolač.

Potrebno je:

3 jajeta
1 čaša šećera
3 jabuke
200 g griza
250 g mlevenih oraha
1 kesica vanil šećera
1 kesica prašaka za peciv

Za šerbet:

2 šolje šećera
3 šolje vode

Mafini malo drugačiji

Priprema

3 jajeta mutiiti mikserom najvećom brzninom pa dodati 200 g šećera. Zatim lagano dodati brašno, prašak za pecivo, ekstrat vanile i mleko. Dobijenu masu podeliti na više delova. Ja sam podelila u dve činije. Jedna je ostala svetla, a u drugu sam dodala ljubičastu boju za kolače. 2 supene kašike žute boje sam obojila plavom bojom, u papirne korpice za mafine stavljati po jednu kašiku žute i jednu kašiku ljubičaste smese i u svaku korpicu staviti po dve višnje iz kompota. Zatim staviti još malo ljubičaste ili svetle smese da se pokrije višnja, pa onda na ljubičasti mafin staviti malo smese. Napraviti žute tačkice i obrnuto, može se koristiti i druga boja po zelji. Tako napravljene mafine složiti u kalup pa staviti na šerpu u kojoj ima vode pokriti mafine alu folijom ili nekim poklopcem i ostaviti da se skuvaju na pari 15 minuta.

Potrebno je:

3 jajeta
200 g šećera
150 ml mleka
300 g brašna
1 kesica prašaka za pecivo
1 kašičica ekstrata vanile
po želji boja za kolače
24 višanja iz kompota

Kolač za 5 minuta

Priprema

Jaje umutiti sa šećerom, postepeno dodavati sve ostale sastojke. Sjediniti fino smesu i sipati u šolju za čaj, staviti u mikrotalasnu pećnicu i peći 5 minuta na 800W. Kolač izaditi okrenuti iz šolje na tacnu i posuti prah šećerom po želji.

Potrebno je:

1 jaje
3 kašike ravne šećera
3 kašike ravne brašna
3 kašike ulja
3 kašike jogurta
1 kašika kakao praha
1 rebro čokolade
1/2 kašičice prašak za pecivo

Bakine vanilice

Priprema

Umutiti mast sa šećerom zatim dodati jaja, mleko, vanil-šećer i prašak za pecivo. Nacediti malo soka od limuna i dodati rendanu koru od limuna. Sve sastojke dobro sjediniti i dodati brašno.
Uzimati veće loptice testa, stavljati u mašinu (tj. vodenica za meso sa kalupom) i praviti oblike po želji.
Redjati u podmazani pleh i peći na 180 C 25 minuta. Ohladjene kolače posuti šećerom u prahu.

Potrebno je:

250 g masti
200 g šećera
800 g brašna
1 vanilin šećer
1/2 praška za pecivo
2 jajeta
1 dl mleka
malo soka od limuna
rendana kora pola limuna

Gemiš

Priprema

U šerpi na šporetu sipati vodu zatim dodati šećer i gustin i kuvati dok se smesa na zgusne (kao puding).
Pripremljenu tepsiju pokvasiti vodom i sipati polovinu smese.
U drugu polovinu sipati boju sa aromom malina a zatim preliti preko prethodno nalivene smese u tepsiju. Ostaviti u frižider da se stegne i seći na kocke.

Potrebno je:

200 g gustina
1,5 l vode
15 kašika šećera
10ml (1 flašica) arome od maline

Vanilice raznih oblika

Priprema

Zamesiti sve sastojke da testo nebude ni suvise tvrdo ni suvise meko.
Razvući koru oklagijom da nebude suvise tanka otprilike 2-3 cm i vaditi kolačiće modlicama.
Kolacice stavljati u podmazan pleh i peći na 200 stepeni dok malo ne porumene, nesme se prepeći jer ce biti tvrdi.
Gotove kolacice uvaljati u prah šećer pomešan sa vanilin šećerom. Prijatno!!!

Potrebno je:

1 jaje
3 kašike masti
5 kašika šećera
1 kesica praška za pecivo
2 kesice vanilin šećera
0,5 dl belog vina
po potrebi brašno

Princes krofne

Priprema

Skuvati puding u litar mleka i ostaviti da se ohladi. Umućen margarin spojiti sa masom, dodati vanilin šećer i njime kasnije puniti krofne.
U posudu sipati vodu i ulje i staviti da provri. Skloniti sa vatre, i sipati brašno. Vratiti na vatru i mešati dok testo ne počne da se odvaja od posude. Staviti da se ohladi.
U ohladjenu masu dodavati jedno po jedno jaje i mutiti mikserom. Dodati prasak za pecivo.
Špricem ili kašikom vaditi krofnice i ređati u podmazan pleh. Peći u unapred zagrejanoj pećnici na 200 C bez otvaranja rerne. Nafilovane krofne posuti prah šećerom. Prijatno.

Za testo:

1 čaša od jogurta vode
1 čaša od jogurta ulja
2,5 čaše od jogurta brašna
4 jajeta
1 kesica prašak za pecivo
Za fil:
1 l mleka
2 kesice pudinga od vanile
1 pakovanje margarina
8 supenih kašika šećera
2 kesice vanilin šećera

Ledene kocke

Priprema

Umutiti jaja i šećer. Dodati ulje, brašno i choko mix pa dobro promešati. Sipati u pouljanu tepsiju i peći na 200 C. Kada se ohladi preliti koru sa ušpinovanim šećerom sa malo vode kako bi omekšala.
Razmutiti puding sa šećerom i malo mleka.
Skuvati puding sa ostatkom mleka.
Umutiti margarin pa sjediniti sa ohladjenim pudingom.
Fil sipati preko gotove kore.
Preliti glazurom. Ostaviti kolač u frižideru da se dobro ohladi i stegne, zatim poslužiti. Prijatno.

Za testo:

5 jaja
5 supenih kašika šećera
5 supenih kašika brašna
5 supenih kašika ulja
4 kašike choko mix milka
1/2 kesice praška za pecivo
Za fil:
500 ml mleka
2 kesice pudinga od vanile
8 supenih kašika šećera
250 g margarina
Za glauru:
3 kašike šećera
3 supene kašike mleka
30 g margarina
100 g čokolade za kuvanje

Mafini sa eurokremom

Priprema

U jednu posudu pomesati brašno, šećer, choko mix, prašak za pecivo, jogurt, jaje, margarin i sodu bikarbonu.
Dodati u prethodnu smesu čokoladu za kuvanje izlomljenu na kockice. Umutiti mikserom.
Kalupe za mafine premazati cetkicom uljem i posuti brašnom i sipati smesu. Peći ih oko dvadeset minuta na 180 C u unapred zagrejanoj pećnici. Po vađenju iz rerne premazati ih eurokremom. Prijatno.

Potrebno je:

100 g brašna
120 g čokolade za kuvanje
2 supene kašike choko mix milka
1 kesica prašak za pecivo
1 kašičica za kafu sode bikarbone
1 jaje
100 g šećera
100 g margarina
180 ml jogurta

Kivi kolač

Priprema

Skuvati puding u pola litra mleka, kad se prohladi dodati margarin umućen sa šećerom u prahu. Naređati piškote topljene u mleko, preko staviti pola prethodnog fila pa prekriti kivijem isečenim na kolutiće. Preko kivija dodati preostali fil. Na kraju staviti šlag.

Potrebno je:

2 pudinga od slatke pavlake
500 ml mleka
1 margarin
200 g prah šećera
6-7 kivija
150 g šlag
1 pakovanje piškota

Thomas and Friends keksići

Priprema

Pomešati mikserom margarin i šećer u prahu. Dodati jaje i aromu i nastaviti sa mešanjem. Pomešajmo brašno, prašak za pecivo i so. Polako dodajmo suve sastojke i sve zajedno pomešajmo. Radnu površino posujmo brašnom i glatko testo podeliti na 4 loptice. U svaki deo dodajmo željenu boju, u ovom slučaju plavu, crvenu, zelenu i ljubičastu. Testo dobro premesiti da boja bude ravnomerna.
Loptice razviti na debljinu od oko 5-6 mm. Modlom vaditi željene oblike.
Tepsiju obložiti papirom za pečenje, rernu zagrejati na 200 stepeni i keksiće peći oko 7-8 minuta.
Kada se keksići ohladnu, možemo ih dekorisati. Umutiti belanca sa šećerom u prahu i limunovim sokom, dodati željene boje. Penu staviti u kesu za zamrzivač, odseći malo vrh i crtati voziće.
Ja sam pravila 4 boje keksića, jer su vozići te boje omiljeni našem bratancu. Plavi Thomas, crveni James, zeleni Percy i ljubičasti Rosie. Prava poslastica za decu koja vole Thomas crtani. A i za ostale...:)

Sastojci

250 gr margarina
180 gr šećera u prahu
1 jaje
pola kafene kašike soli
1 prašak za pecivo
400-450 gr brašna
2-3 kašike arome vanile, narandže...
po izboru prehrambene boje

Dekoracija

1 belance
150 gr šećera u prahu
1 kašika limunovog soka
po izboru prehrambene boje

Galete

Priprema

Jaja umutiti ručnom mutilicom, pa dodavati sve ostale sastojke i sve polako mešati varjačom. Premazati kalupe puterom i u zagrejanom aparatu za galete stavljati po kašiku smese u svaki kalup. Peći dok ne dobije lepu zlatno - braon boju. S vremena na vreme, ponovo premazati kalupe. Poslužiti sa džemom po želji.

Potrebno je:

400 g brašna
2 jajeta
100 ml mleka
120 ml ulja
150 g šećera
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
1 kašičica cimeta
malo putera
po želji džema

Domaće vanilice

Priprema

Umutiti jaja penasto zajedno sa 200 g masti, u to dodati mleko i vanilin šećer.
Dodati brašno u prethodnu smesu.
U ostatak brašna dodati pola čašice rakije. I umesiti sa prethodnom smesom glatko testo.
Razvući oklagijom tanko testo i rakijskom čašom ili modlama vaditi vanilice. Peći ih u podmazan pleh na 200 C, pazeći da ostanu svetle.
Čim blago porumene, vaditi ih iz rerne, spajati džemom i posuti prah šećerom. Prijatno.

Potrebno je:

200 g masti
7 supenih kašika šećera
2 žumanceta
1 kafena šoljica mleka
1 kesica vanilin šećera
600 g brašna
150 g šećera u prahu
1/2 čašice rakije
200 g džema

Puding sa keksom

Priprema

Staviti mleko da provri sa šećerom, u mleko provrelo sipati razmućen puding i mešati dok se ne zgusne, a zatim ga skloniti sa šporeta. U činije izdrobiti keks i preko keksa sipati vruć puding.

Potrebno je:

500 ml mleka
100 g šećera
1 kesica pudinga od čokolade
100 g keksa

Oblande sa čokoladnim filom

Priprema

Mikserom umutite šećer i jaja. Na šporet stavite da se margarin rastopi. Kada se rastopi polako se dodajte umućena smesa. Dodajti i čokoladu i vanilin šećer. Mješajte sve dok fil ne dobije potrebnu gustinu. Svaki list oblande osim poslednjeg filovajti sa toplim filom, i ređati ga jedan preko drugog. Stavite odozgora teški predmet i ostavite da odstoji jednu noć.

Potrebno je:

1 pakovanje oblandi

Fil:

4 jajeta
400 g šećera
1 margarin
250 g crne cokolade
2 kesice vanilin šećera

Thursday, January 16, 2014

Pigvinčići

Priprema

Umutiti belanca sa šećerom i postepeno dodavati ostale sastojke. Ispeći 2 tanje kore.
Fil: Rastopiti kesicu želatina u 1/2 dl vode. Umutiti 5 dl slatke pavlake i dodati kašiku meda i otopljeni želatin.
Otopiti 100 g čokolade.
Na koru naneti pola fila, pažljivo naneti otopljenu čokoladu i staviti u frižider da se ohladi, naneti ostatak fila, 2 koru i preliti ceo kolač sa otopljenom čokoladom (100 g + 3 kašike ulja).

Za koru:

8 jaja
8 kašika šećera
6 kašika brašna
2 kašike griza
8 kašika tople vode
1 prašak za pecivo
2 kašike kakaoa

Za fil:

1 kesica želatina
1 kašika meda
5 dl slatke pavlake
200 g čokolade
3 kašike ulja

Afrikanac

Priprema

Sjediniti brašno, šećer, kakao, sodu bikarbonu, pa dodati jogurt i ulje, kao i sok i rendanu koricu pomorandže. Miksati 2-3 minuta.
Smesu izliti u pouljen pleh i peći na 200 C oko 25 minuta.
Otopiti margarin i čokoladu, pa dodati šećer, mleko i ulje. Mešati dok se ne dobije glatka smesa. Pečen kolač ohladiti, pa ohlađen preliti glazurom.
Kolač ohladiti u frižideru, pa seći na kocke.

Za biskvit:

3 čaše jogurta
300 g glatkog brašna
250 g šećera
120 ml ulja
25 g kakaoa
2 kašičice sode bikarbone
sok i rendana korica 1 pomorandže

Glazura:

150 g margarina
150 g čokolade za kuvanje
100 g šećera
120 ml mleka
1 kašika ulja

Čokoladni kolač s jogurtom

Priprema

U dublju posudu sipati jogurt, dodati ulje, šečer i kakao. Dobro izmešati. Zatim dodati brašno i sodu bikarbonu. Peći u podmazanom plehu na 180 C 20-tak minuta.
U medjuvremenu pripremiti preliv od margarina, čokolade, šećera i mleka-prokuvati da se lepo sjedini i preliti hladan kolač (koji ste prethodno isekli na kocke) vrućim prelivom.

Potrebno je:

3 čaše jogurta
2 čaše šećera
3 kašike kakaoa
1 kašičica sode bikarbone
3 čaše brašna
1/2 čaše ulja

Preliv:

1/2 margarina
150 g čokolade za kuvanje (može i mlečne)
1 čaša mleka
5 kašika šećera

Crno beli pužići

Priprema

Umutite brašno, prašak za pecivo, šećer u prahu, vanilin šećer, jaja i margarin.
Dobijenu smesu podelite na dva dela i u jedan deo dodajte kakao.
Razvucite i svetlo i tamno testo, svetlo premažite belancem, preko njega stavite tamno, urolajte i stavite u frižider da odstoji 30 minuta.
Rolat isečite na kolutove, debljine 1 cm, poređajte u pleh i pecite 15 minuta na 190 stepeni. Uživajte!!

Potrebno je:

500 g brašna
1/2 praška za pecivo
200 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
2 jajeta
200 g margarina
1 kašika kakaoa
1 belance

Ekleri za Rokija

Priprema

Testo: 250 ml vode, 100 ml ulja da proključa, pa dodati 150 g oštrog brašna i dobro izmešati, da masa bude kompaktna kao za pire. Zatim ovu masu prohladiti i dodati 4 ulupana jajeta i dobro umešati i od toga, špricem praviti parčiće za eklere i ređati ih u podmazan pleh (oko 15-17 komada).
Peći na 250 stepeni 20 minuta i rernu ne otvarati za vreme pečenja.
Nakon toga, izvaditi, prohladiti, preseći svaku na pola i puniti filom.
Fil: 800 g mleka staviti da se skuva sa 6 kašike šećera, a zatim dodati smesu napravljenu od 200 g mleka, 7-8 kašika oštrog brašna, 6 kašika šećera i jednog vanilin šećera (kuvati do ujednačenja na tihoj vatri, zatim prohladiti i puniti eklere).
Napunjene eklere staviti da se ohlade, a zatim preliti topljenom čokoladom (čokolada se otapa na tihoj vatri sa malo ulja).

Potrebno je:

250 ml vode
100 ml ulja
300 g oštrog brašna
7 jaja
1 l mleka
12 kašika šećera
1 vanilin šećer
50 g čokolade (za preliv)

Kremisimo sladoled

Priprema

Prvo dobro izraditi margarin. Zatim odvojiti žumanca od belanaca, pa u žumanca dodati 250 g šećera u prahu.
Kada se dobro umute, mogu se skuvati na pari i ohladiti - za one koji ne vole živa žumanca u jelu.
Belanca se umute u čvrst sneg i postepeno se dodaje delu od žumanaca, mešajući sa varljačom - nikako mikserom. (Ako se muti mikserom izgubi se na masi).
Dobijenu masu podeliti na dva dela, pa u jedan dodati seckane orahe, a u drugi kakao prah.
Umutiti šlag po uputstvu na pakovanju.
Uzeti posudu (ovo je mera za đuveč-pleh), pa prvo rasporediti tamni deo, zatim dodati sloj šlaga i završiti sa žutim delom. Ostaviti par sati u zamrzivaču.
Seći kao tortu i tako posluživati.

Potrebno je:

10 jaja
10 kašika kristal šećera
250 g šećera u prahu
1 margarin za kuvanje
50 g kakao praha
100 g seckanih oraha
3 šlaga

Štrumfete

Priprema

Umutiti sve sastojke i ispeći koru. Kada se kora ohladi, preliti gustim sokom (po sopstvenom izboru, ne previše), pa čašicom vadite krugove, a ostatak izdrobite i stavite u fil.
Mleko, šećer i vodu malo ukuvati, dodati margarin i još malo kuvati, dodati mlevene orahe i ostatak od kore.
Umutiti šlag, pa podeliti na dva dela, u jedan deo dodati plavu boju za šlag, jedan ostaje beo.
Na svaki krug staviti fil, beli šlag, pa preko plavi šlag.
Može se ukrasiti šarenim mrvicama ili na vrhu staviti po jednu višnju.
Kolačići su vrlo ukusni i deca ih obožavaju.

Za koru:

4 jajeta
4 šoljice šećera
4 šoljice ulja
4 šoljice mleka
1 prašak za pecivo
1 kašika kakaoa
4 šoljice brašna (ako treba dodati još malo)

Za fil:

1 čaša mleka
1 čaša šećera
1 čaša vode
150 g mlevenih oraha
150 g margarina
ostatak kore

Ostalo:

1 šlag
plava boja (za šlag)
šarene mrvice (za ukrašavanje)

Bakini kolači na mašini

Priprema

Umutiti mast sa šećerom, zatim dodati jaja, mleko, vanillin šećer i prašak za pecivo.
Nacediti malo soka od limuna i dodati rendanu koru od limuna. Sve sastojke dobro sjediniti i dodati brašno.
Uzimati veće loptice testa, stavljati u mašinu (tj. vodenica za meso sa kalupom) i praviti oblike po želji. Ređati u podmazan pleh i peći na 180 stepeni 25 minuta.
Ohlađene kolače posuti šećerom u prahu.

Potrebno je:

250 g masti
200 g šećera
800 g brašna
1 vanilin šećer
1/2 praška za pecivo
2 jajeta
1 dl mleka
malo soka od limuna
rendana kora 1/2 limuna

Ćeten alva

Priprema

Susam samleti što sitnije. Šećer i vodu staviti da provri i ostaviti, tako još par minuta na najačoj temperaturi. Dodati kašiku meda i par kapi ekstrakta vanile.
Skloniti sa šporeta i tome dodavati susam i mešati non-stop, treba da bude gusto, da se jedva meša varjačom. Sipati u činiju i ostaviti da se ohladi.
Ko voli može da doda i kakao, orahe, lešnike.

Potrebno je:

300 g susama (sirovog)
100 g šećera
1 kašika meda
50 ml vode
ekstrakt vanile

Lagani kolač sa voćem

Priprema

Testo: Umutiti sve neophodne sastojke za testo i ispeći. Kada je hladno, natopiti sokom od kompota ili ako koristite sveže voće nekim sokom.
Fil: Kada mleko provri, dodati puding, brašno i šećer.
Kada se fil dobro ohladi, dodati margarin i lepo razmiksati. U fil dodati sitno seckano voće.
Odozgo dekorisati umućenim šlagom. Prijatno!

Testo:

3 jajeta
3 kašike šećera
3 kašike brašna
1 prašak za pecivo

Dekoracija:

2 šlaga

Fil:

2 pudinga od vanile
1/2 l mleka
1 kašika brašna
4 kašike šećera
kompot ili sveže voće (po želji)

Šubarice

Priprema

Sve neophodne sastojke za testo izmiksati i peći u velikom plehu.
Fil: Mleko, brašno i šećer izmešati i skuvati fil. Kada se fil ohladi, dodati umućen margarin.
Od ispečenog testa (kore) vaditi malom čašicom krugove, svaki preseći, namazati filom, uvaljati u kokos i odozgo preliti čokoladnom glazurom. Prijatno!

Za testo:

8 jaja
400 g šecera
250 g brašna
125 g putera
2 kašike kakaoa
8 kašika mleka

Za glazuru:

čokolada

Za fil:

1/2 l mleka
5 kašika brašna
250 g šećera
250 g margarina

Za ukrašavanje:

kokosovo brašno (prema potrebi)

Gomboce sa kremom

Priprema

Zamesiti testo za gomboce. Razvući, iseći na kocke, na svaku kocku, staviti kašičicu eurokrema, oblikovati gombocu i staviti u kipuću vodu da se kuvaju. Kada isplivaju na površinu gotove su.
Rešetkastom kašikom izvaditi ih u činiju i posuti obilno sa plazma keksom i šećerom 2:1.

Potrebno je:

200 g krompir pirea (koji je ostao od ručka)
300 g brašna
1 jaje

Za nadev:

eurokrem (bilo koji krem)

Za posipanje:

mleveni plazma keks
kristal šećer

Plazma kolač drugi nacin

Priprema

Umutiti sve navedene sastojke i ispeći testo. Dok je još vruće preliti sa prokuvanim 2 dl mleka i 4 kašike šećera.
Fil: Sve neophodne sastojke izmešati i staviti na testo.
Odozgo šlag i čokoladne mrvice ili narendana čokolada. Prijatno!

Testo:

3 jajeta
12 kašika ulja
12 kašika šećera
12 kašika mleka
12 kašika brašna
3 kašike kakaoa
1/2 praška za pecivo

Fil:

200 g Plazma Mlevenu
sok od marelice (ili po želji)
1 vaniilin šećer
200 g margarina

Dekoracija:

2 šlaga
čokoladne mrvice

Londonske štangle

Priprema

Zamesiti testo i peći. Kada je pečeno premazati sa pekmezom i na pekmez staviti šam izrađen od 3 belanceta i 200 g šećera u prahu.
Staviti ponovo u rernu da se zapeče.
Kada je gotovo, preliti sa glazurom od čokolade i posuti sa mlevenim orasima. Prijatno!!!

Testo:

300 g brašno
80 g šećera
3 žumanceta
150 g margarina
1 prašak za pecivo
2-3 kašike pavlake

Fil:

3 belanceta
200 g šećera u prahu

Ostalo:

pekmez (po želji)
mleveni orah (za dekoraciju)
glazura od čokolade (po želji)

Svečani kolač

Priprema

Izmešati sastojke za koru, ispeći i kada se ohladi preseci na pola.
Mleko prokuvati sa 4 kašike šećera i dodati mlevene orahe i čokoladu.
Posebno umutiti žumance i 4 kašike šećera, pa sjediniti sa prethodnom masom i još malo prokuvati. Kada se fil ohladi, dodati 200 g umućenog margarina.
Filovati i ukrasiti sa narendanom čokoladom ili čokoladnim mrvicama. Prijatno!

Kora:

7 jaja
7 kašika šećera
6 kašika oštrog brašna
1 prašak za pecivo

Fil:

2 dl mleka
4 kašike šećera
200 g mlevenih oraha
2 štanglice čokolade
4 žumanceta
4 kašike šećera
200 g margarina

Šeri kuglice drugi nacin

Priprema

Očistiti višnje od koštice i potopiti ih preko noći u višnjevaču (liker od višanja).
U šerpici otopite margarin, čokoladu i višnjevaču i u prohlađeno dodajte keks i lešnike.
Pravite male kuglice i u svaku utisnite po jednu višnju.
Uvaljajte svaku kuglicu u kristal šećer i ostavite minimum 24 sata, da se suše na vazduhu.

Potrebno je:

120 g margarina
100 g bele čokolade
150 g seckanih lešnika
100 g mlevenog keksa
0,05 dl višnjevače
kristal šećer (za valjanje kuglica)

Kinder rolat

Priprema

Šećer i vodu ušpinovati 2-3 minuta. Posebno umutiti margarin i mleko u prahu, a zatim sjediniti sa prethodnom smesom. Podeliti na dva dela. U jedan dodati otopljenu cokoladu, a drugi deo ostavtiti da bude beo.
Na nauljenoj foliji ili najlonu staviti prvo smesu sa čokoladom, a preko nje belu smesu.
Rastanjiti u vidu pravougaonika, pa uviti u rolat.
Rolat ostaviti par sati, da odstoji u frižideru pre služenja.

Potrebno je:

300 g šećera
75 ml vode
200 g mleka u prahu
125 g margarina
50 g čokolade

Oblanda

Priprema

Staviti mleko i šećer da proključa, pa dodati margarin, stalno mešajući dok se ne otopi.
Dodati mleveni keks i orahe, promešati i podeliti smesu na dva dela.
U jedan dodati čokoladu, mešati dok se ne otopi, a u drugi vanilin šećer ili rendanu koru limuna (po ukusu). Ređati: List oblande, 1/2 fila sa čokoladom, list oblande, 1/2 fila sa vanilinim šećerom, list oblande, fil sa čokoladom, list oblande, fil sa vanilinim šećerom, list oblande.
Preko ovako složene oblande staviti neki teži predmet i ostaviti da prenoći.

Potrebno je:

400 g šećera
3 šoljice mleka
125 g margarina
200 g mlevenih oraha
200 g mlevenog keksa
2 štangle čokolade
1 vanilin šećer (ili rendana kora 1 limuna)

Prolećni slatkiš

Priprema

Skuvati puding po uputstvu i ohladiti. U blender staviti 4-5 većih, iseckanih jagoda, 3 dl jogutra i 3 kašike šećera. Izmiksati, pa dodati puding od jagode. Miksati dok se masa ne ujednači.
Postupak ponoviti sa jednom bananom i pudingom od vanile. U obe kreme dodati, po 300 g izlomljenog keksa. Banane i jagode iseckati na listiće.
U manjim činijama naneti malo rozeg fila, poređati banane, naneti još malo rozeg fila, pa zatim žutog fila. Poređati listiće jagode i završiti žutim filom.
Ukrasiti šlagom. Dobro rashladiti.

Potrebno je:

1 l mleka
6 dl jogurta
12 kašika šećera
1 puding od vanile
1 puding od jagode
600 g keksa
banane (po potrebi)
jagode (po potrebi)
100 g šlaga

Orijentalni kolač

Priprema

Sve navedene sastojke sjediniti. Formirati jednu loptu, kidati komadiće testa, veličine manje loptice, pritisnuti blago, složti na pek papir, odvojeno jednu od druge. U svaki kolač staviti polovicu oraha.
Peći na 180 stepeni 20 minuta.
Preliv: Staviti šećer, vodu i sok od limuna da provri. Kada provri smanjiti temperaturu i pustiti da vri 10 munuta. Ohladiti preliv i pečene kolače preliti hladnim prelivom. Prijatno!

Za testo:

400 g brašna
100 g pšeničnog griza
100 g prah šećera
2 jajeta
1 prašak za pecivo
100 ml ulja
100 g putera
1 vanilin šećer

Za preliv:

400 g šećera
300 ml vode
sok od 1/2 limuna

Ostalo:

polovice oraha (za ukras)

Ledene lešnik kocke

Priprema

Umutiti jaja sa šećerom. Dodati brašno i kakao i lagano varjačom umešati. Dodati lešnike. Sipati u pleh i peći oko 15 minuta na 200 stepeni.
Dok se kora peče, skuvati sirup od vode i šećera i vrelim, preliti vrelu koru i ostaviti da se ohladi.
Odvojiti malo mleka i razmutiti pudinge. Ostatak sa šećerom staviti na kuvanje.
U provrelo umešati prethodnu smesu i mešati da ne zagori. Skloniti sa vatre i ohladiti. Umešati puter na kraju.
Staviti fil preko kore i preliti pripremljenom glazurom od navedenih sastojaka.

Za koru:

5 jaja
5 kašika šećera
1 kašika kakaoa
5 kašika brašna
5 kašika pečenih mlevenih lešnika

Za glazuru:

200 g čokolade
4 kašike ulja

Za preliv:

200 g šećera
2 dl vode

Fil:

1 l mleka
3 pudinga od lešnika
200 g šećera
50 g putera

Marcipan voćkice

Priprema

U većoj šerpi da vri šećer i voda, dodati margarin, kada se rastopi dodati mleko u prahu, mlevene orahe i mleveni keks. Masu sjediniti, skinuti sa vatre.
Kada se masa malo prohladi, oblikovati voćkice (jabuke, kruškice, kivi, šljive).
Kada se voćkice stegnu, valjati u prehrambenu boju po želji i valjati u kristal šećer.

Potrebno je:

500 g šećera
150 ml vode
125 g margarina
125 g mleka u prahu
125 g oraha mlevenih
125 g mlevenog keksa
prehrambena boja (po želji)

Banana karamel mafini

Priprema

Od ove mase ispeći mafine (staviti korpice za mafine, 2 kašike smese i peći oko 20 minuta na 220 stepeni). Istopiti 4 kašike šećera (vodite računa da ne zagori šećer), zagrejati 1 dl slatke pavlake, i sipati na šećer i kuvati 2-3 minuta, dodati 30 g margarina. Promešati i ohladiti, (ukoliko vam se stvore grudvice, samo vreo karamel procedite kroz cediljku).
Za fil: Umutiti 1 dl slatke pavlake i dodati 1/2 ohlađenog karamela. Na svaki mafini staviti slatku pavlaku i preliti ostatkom karamele.

Za mafine (18 kom):

1 jaje
1 pasirana banana
1 kašika šećera
2 kašike meda
2 dl jogurta
1 dl mleka
10 kašika brašna
1/2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice soda bikarbone
1/2 kašičice cimeta
1 kašičica kakaoa
1 dl ulja

Za karamel:

4 kašike šećera
1 dl slatke pavlake
30 g margarina

Za dekoraciju:

1 dl slatke pavlake

Kuglice sa eurokremom

Priprema

Otopiti margarin i čokoladu na laganoj vatri. Promešati otopljenu čokoladu, mleveni keks i eurokrem da se masa ujednači.
Praviti kuglice i uvaljati ih u kokos, po ukusu možete dodati malo soka od narandže i suvo grožđe.

Potrebno je:

250 g mlevene plazme
100 g eurokrema
125 g margarina
50 g čokolade za kuvanje
50 g kokosa
suvo grožđe
sok od narandže (po potrebi)

Banana Plazma šejk

Priprema

Sve namirnice stavite u blender i izblendirajte.

Potrebno je:

2 dl hladnog mleka
1 banana
4 kašike Plazme Mlevene
1 kugla sladoleda od vanile
1 kugla sladoleda od lešnika

Jagoda Plazma šejk

Priprema

Sve namirnice stavite u blender i izblendirajte.

Potrebno je:

2 dl hladnog mleka
150 g svežih jagoda
2 kugle sladoleda od jagode
5 kašika Plazme Mlevene
1 kašika meda

Mini torte

Priprema

Kora: Odvojiti belanca od žumanaca, belanca umutiti sama, a žumancima dodati šećer i penasto umutiti, dodati još brašno, orahe i prašak za pecivo i sjediniti masu. Na kraju dodati umućena belanca i lagano sjediniti.
Peći na 180 stepeni oko 20 minuta. Kada se ohladi kora, vaditi krugove prečnika 4-5 cm.
Fil: Puding razmutiti sa 1 dl mleka, a ostatak mleka staviti da provri sa šećerom. Kada prokuva, umešati puding i staviti da se ohladi.
U hladan fil umešati margarin.
Postpak izrade: Iseći banane i jagode na sitne kockice i pomešati.
Napuniti špric filom i filovati krugove piškote, na fil naređati voće, a u ostatak fila dodati malo crvene boje, pa opet špricem filovati crvenim kremom preko voća.
Odozgo ukrasiti šlagom i kockicama jagoda.

Kora:

7 jaja
7 kašika šećera
4 kašike brašna
3 kašike mlevenih oraha
1 prašak za pecivo

Fil:

6 dl mleka
10 kašika šećera
2 pudinga od vanile
150 g margarina
2-3 kapi crvene boje
2 banane
300 g jagoda
100 ml mleka
100 g šlaga

Oblanda sa mlekom

Priprema

Staviti mleko da se kuva. Kada provri staviti šećer i mešati pola sata, dok se ne zgusti. Zatim staviti 1/2 margarina i dobro promešati.
Sačekati 15-20 minuta da se prohladi,a onda filovati oblandu.

Potrebno je:

1 l mleka
500 g šećera
1/2 pakovanja margarina
1 pakovanje oblande (veće)

Prhke kiflice sa lešnikom

Priprema

U mlako zašećereno mleko dodati kvasac. Pomešati brašno, mast, prstohvat soli i dodati nadošli kvasac.Zamesiti testo.
Napuniti vanglu do polovine ledenom vodom, uzeti jaču platnenu salvetu i pokvasiti je. Zamotati testo u nju, vezati čvor i potopiti je u vodu. Kada ispliva testo, posle sat-dva, na pobrašnjenoj površini testo premesiti i ukoliko je potrebno dodajte još malo brašna.
Podeliti testo na 4 lopte, razviti oklagijom krug i seći svaku na 8 trouglova. Formirati kiflice.
Peći na 200 stepeni oko 30 minuta.
Vruće kiflice uvaljati u prah šećer.

Potrebno je:

500 g brašna
150 g svinjske masti
2 dl mlakog mleka
1 kašičica šećera
1 kesica suvog kvasca
prstohvat soli

Nadev:

4 kašike prženih seckanih lešnika
5 kašika pekmeza od šljiva
2 kašike mlevenog rogača
2 kašike šećera
šećer u prahu (za posipanje kiflica)

Kolač sa rogačem i jabukama

Priprema

Jaja umutiti sa šećerom i dodati ostale sastojke, promešati. Ukoliko je smesa pregusta, razredite je sa još malo mleka.
Peći u podmazanom i brašnom posutom plehu (20 x 30 cm), na 200 stepeni oko 30 minuta.
Ohlađen kolač preliti glazurom od čokolade ili posuti šećerom u prahu.
Napomena: Sastojci se mere čašom ili šoljom od 2 dl.

Potrebno je:

2 jajeta
1/2 šolje šećera
1 dl mleka
1 dl jogurta
2 čaše (od jogurta) brašna
2 čaše (od jogurta) mlevenog rogača
1/2 praška za pecivo
1 kašičica soda bikarbone
3 kašike kakaoa
3 rendane jabuke
1 kecica cimeta
1 dl ulja

Mini banini

Priprema

Zamesiti sve sastojke za testo i formirati male kuglice. Pleh obložiti pek papirom.
Drškom od varjače utiskati u svaku kuglicu udubljenje. Puniti rupice sa pekmezom.
Peći oko 20 minuta na 220 stepeni.
Uvaljati u šećer u prahu.

Za testo:

200 g masti
500 g brašna
2-3 kašike mleka
120 g šećera
1 kašika meda
1 puding od vanile
sok od 1/2 limuna
1/2 praška za pecivo

Za nadev:

pekmez od kajsije (ili šljiva)

Za posipanje:

šećer u prahu

Zekine šolje

Priprema

Sve sastojke umešati mikserom i uliti u podmazan pleh.
Peći na 180 C 20 minuta.

Potrebno je:

1 šolja brašna
1 šolja griza
1 šolja šećera
1 šolja ulja
1 šolja oraha (melevenih)
1 šolja mleka
2 jajeta
1/2 kašičice kakaoa
1 prašak za pecivo

Pufnice

Priprema

Skuvati vodu i mast, dodati brašno i nastaviti mešati oko minut. Skloniti testo sa ringle. Ostaviti da se ohladi. Dodavati jedno, po jedno jaje. Vaditi kašičicom testo i ređati na pleh.
Peći oko 20 minuta na 220 stepeni.
Fil: Skuvati puding, u prohlađeno umutiti margarin. Umutiti šlag u 1 dl mleka i pomešati šlag i puding.
Preseći pufnice na pola i filovati. Posuti sa šećerom u prahu.

Testo:

2 dl vode
100 g masti
160 g brašna
4 jajeta

Fil:

7 dl mleka
2 pudinga od vanile
1 kesica šlaga
1 dl mleka
120 g šećera
120 g margarina
šećer u prahu (za posipanje)

Keksići

Priprema

Mast i šećer dobro umutiti, dodati ostale sastojke i zamesiti testo. Možete masu podeliti na polovinu i u jednu polovinu umešati 3 kašike kakaoa. Ostaviti smesu u frižideru oko pola sata.
Rastanjiti testo i vaditi željene oblike ili istiskati ih kroz modlu na mašini za meso.
Peći oko 15 minuta, dok blago ne porumene.
Možete ih uvaljati u šećer u prahu. Mogu da stoje danima u hermetički zatvorenoj tegli ili limenci.

Potrebno je:

200 g masti
1 jaje
1 puding od vanile
5 kašika mleka
1/2 praška za pecivo
150 g šećera
1 kašika meda
500 g brašna

Plazma palačinke sa filom od šumskog voća

Priprema

Napravite masu za testo i pecite u vrelom tiganju.
Pečene palačinke filujte i servirajte sa sladoledom od vanile i sosom od šumskog voća.

Testo:

2 jaja
75 g brašna
25 g Plazme Mlevene
2 dl mleka
1 kafena kašičica šećera
1 kafena kašičica soli
malo ulja

Fil:

75 g rendane Bambi čokolade za kuvanje
100 g šumskog voća
50 g Plazme Mlevene

Za serviranje:

sladoled od vanile
Preliv od šumskog voća

Čoko nes kocke

Priprema

Umutiti penasto jaja sa šećerom i dodati ostale sastojke. Nes razmutiti u 1 dl tople vode, dodati brašno, griz, prašak za pecivo, kakao i ulje. Ispeći koru. Podeliti je na 2 lente.
Skuvati fil i umutiti margarin u mlak fil.
Koru potapati sa malo mleka, naneti 1/2 fila, poređati red keksa, ostatak fila, koru i izmrviti odozgo preostali keks.

Potrebno je:

4 jajeta
4 kašike šećera
4 kašike brašna
1 kašika kakaoa
1 dl tople vode
1 kašičica nes kafe
3 kašike ulja
2 kašike griza
1/2 praška za pecivo

Fil:

5 dl mleka
4 kašike šećera
1 puding od čokolade
50 g margarina
150 g keksa

Mafini sa rogačem i višnjama

Priprema

Umutiti jaja i šećer, dodati ostale sastojke i dobro umutiti.
Staviti papirne korpice u kalupe za mafine i sipati po 2 kašike smese. Pobacati 4-5 višanja na vrh.
Peći na 220 stepeni oko 20 minuta.
Pečeni kolač kada se ohladi, posuti šećerom u prahu ili preliti čokoladom.

Potrebno je:

2 jajeta
2 kašike šećera
5 kašika rogača
1 kašika kakaoa
7 kašika brašna
2 dl mleka
1 dl ulja
1/2 praška za pecivo
1/2 kašičice soda bikarbone
višnje bez košpice

Kikiriki kolač

Priprema

Kore: Na tihoj vatri mešati margarin, med i šecer dok se ne sjedini. U mlaku masu dodati jaja, mleko i brašno prethodno izmešano sa sodom bikarbonom. Zamesiti glatko testo, podeliti na 4 dela i ispeći kore na poleđini pleha.
Fil: Šećer, žumanca i brašno pomešati sa mlekom, pa skuvati na pari u gust krem, dodati čokoladu, promešati i ostaviti da se ohladi.
Penasto umutiti margarin i dodavati, kašiku po kašiku u fil i na kraju dodati kikiriki.
Glazura: 4 belanca, 250 g šećera u prahu, 3 kašike limunovog soka i 60 g ćokolade. Umutiti belanca u čvrst sneg dodati sok od limuna i omekšalu čokoladu.
P.S ja ponekad izostavim ovu glazuru, stavim obično glazuru od bele čokolade.

Kore:

2 jajeta
2 kašike meda
30 g margarina
200 g šećera
500 g brašna
13 kašičica mleka
1 kašičica sode bikarbone

Glazura:

4 belanca (koja ostaju od fila)
250 g šećera u prahu
3 kašike soka od limuna
60 g čokolade

Fil:

1/2 l mleka
200 g šećera
4 jajeta
4 kašike brašna
200 g margarina
80 g čokolade
200 g mlevenog, pečenog kikirikija

Topla Gianduia čokolada

Priprema

Zagrejte mleko, dodajte otopljenu Bambi čokoladu za kuvanje i Plazmu Mlevenu. Izmešajte i služite u šolji ili čaši.
Po želji, dekorišite ulupanom slatkom pavlakom i Plazmom Mlevenom.

Potrebno je:

2 dl mleka
50 g Bambi čokolade za kuvanje
25 g Plazme Mlevene
10 g prženih mlevenih lešnika
0,5 dl slatke pavlake

Kolač od maka

Priprema

Kora: pomešati mleveni keks, orahe, kakao, šećer u prahu. Margarin rastopiti, umešati u smesu i umesiti. Ako je potrebno, dodati malo mleka. Rastanjiti koru, oblik po želji.
Fil: Mleko prokuvati, umutiti puding, brašno, griz i šećer sa malo mleka i ukuvati u preostalo mleko. Skinuti sa šporeta, dodati margarin i mak, umutiti mikserom. Staviti na rastanjenu koru. Ostaviti nekoliko sati u frižideru.
Kada se dobro ohladi, rastopiti čokoladu i preliti. Iseći na kocke. Prijatno!

Kora:

400 g mlevenog keksa
100 g mlevenih oraha
1 kašika kakaoa
200 g šećera u prahu
150 g margarina
2-3 kašike mleka (ako je potrebno)

Glazura:

100 g čokolade
kockica margarina
malo ulja

Fil:

1 l mleka
2 pudinga od vanile
200 g mlevenog maka
5 kašike brašna
2 kašike griza
4-5 kašika šecera
100 g margarina

Monday, January 13, 2014

Tiramisu sa šumskim voćem

Priprema

Fil: Čvrsto umutiti 4 belanca. Staviti u frizider da se sneg ohladi. Potom umutiti 4 žumanca, pa u njih dodati markarpone sir. Zatim dodati 6 kašika šećera, ekstrakt vanile, rum i amareto. Sve to lagano umešati dok masa ne postane glatka. Tako gotovu masu nežnim pokretima pomešati sa snegom iz frižidera.
Preliv od šumskog voća: Zaleđeno šumsko voće staviti u posudu za kuvanje sa 3 čaše vode i 2 kašike šećera. Kuvati smesu 20 min na umerenoj vatri. Kad je preliv gotov, ohladiti ga.
Umutiti 5 kašika nescafe sa 1 dl vrele vode. Dodati amareto po ukusu. Piskote natapati tom smesmom jednu po jednu, zatim ih lomiti na komadice i stavljati na dno posude u kojoj nameravate da posluzite Tiramisu. Za jednu čašu Vam je dovoljno dve do tri piskote na dnu.
Preko piškota staviti tanji sloj fila, pa potom ponovo dve do tri izlomljene piškote, prethodno natopljene kafom. Preko sipati dve kašike preliva od šumskog voća, pa potom jos jedan sloj fila. I na kraju odozgo posuti tiramisu sa malo kakao praha ili narendane crne ćokolade i kao ukras staviti parčence jagode.
Tiramisu mora da odstoji barem 24 h u frižideru i dobro se ohladi. Posle tog perioda Vaš tiramisu je spreman za posluzivanje. Prijatno!

Potrebno je:

500 g maskarpone sira
4 jajeta
8 supenih kašika šecera
ekstrakt vanile
ekstrakt ruma
1/2 dl amareta
1 pakovanje piškota
5 kašike nes kafe
1 pakovanje od 500 g zaleđenog šumskog voća
100 g kakao praha ili 100 g čokolade za kuvanje
300 g jagoda

Tatlija

Priprema

Na dnu šerpe staviti kašičicu šećera da dobije karemelisanu boju, odmah ubaciti pivo, zejtin i kada to provri dodati prašak za pecivo, skloniti sa šporeta i ubaciti brašno, orahe i 2 kesice vanilinog šećera.
Rernu zagrejati. Tatliju staviti u podmazan pleh i peći pola sata na 270 C, a zatim smanjiti na 200 jos 40 min.
Šerbet: 2 šolje vode, 2 šolje šećera staviti da provri i zatim dodati 3 kesice vanilinog šećera. Tatliju preliti šerbetom.

Potrebno je:

1 velika čaša piva
1 čaše zejtina
1 prašak za pecivo
100 g seckanih oraha
2 šolje šećera
5 kesica vanilinog šećera
1/2 kg brašna

Jabuka Plazma Frappe

Priprema

Sve namirnice stavite u blender i izblendirajte.

Potrebno je:

2 dl hladnog mleka
0,5 dl bistrog soka od jabuke
malo cimeta
1/2 jabuke
4 kašike Plazme Mlevene

Plazma kuglice

Priprema

Stavite šećer u šerpu, sipajte vodu da ogrezne i prokuvajte. Kada provri, dodajte mleko u prahu i mešajte kako se ne bi stvorile grumuljice. Dodajte Plazmu Mlevenu i izmešajte da dobijete kompaktnu masu. Od mase napravite kuglice željene veličine.
Bambi čokoladu za kuvanje otopite na pari. Kuglice umočite u otopljenu čokoladu, a zatim ih uvaljajte u Plazmu Mlevenu.

Potrebno je:

600 g Plazme Mlevene
0,5 dl vode
250 g šećera
250 g maslaca
300 g mleka u prahu
100 g Bambi čokolade za kuvanje

Kolač jaje na oko

Priprema

Biskvit: Umutiti 5 belanca u čvrsto sne. U drugoj činiji umutiti 5 žumanaca sa 1 vanilinim šećerom, pa dodati 5 kašika šećera, 6 kašika brašna, 1 kašiku ulja, 1 kašiku vode, pa varjačom umešati belanca. Peći na 180 stepeni 10 minuta.
Fil: 2 pudinga sa aromom slatke pavlake i 250 g šećera u prahu, izmešati sa 100 ml mleka. 600 ml mleka staviti da se kuva, pa zakuvati puding.
Prohlađenom pudingu, dodati 400 ml kisele pavlake, (20 % mlečne masti), sve fino umutiti mikserom i istresti na biskvit.
Na kremu složiti polovice breskvi iz kompota, a preko breskvi staviti preliv za torte, providni koji se napravi po uputstvu sa vrećice, umesto vode koja se koristi.
Ja sam koristila sok iz kompota. Prijatno!

Biskvit:

5 jaja
1 vanilin šećer
5 kašika šećera
6 kašika brašna
1 kašika ulja
1 kašika vode

Fil:

2 pudinga sa aromom slatke pavlake
250 g šećera u prahu
700 ml mleka
400 ml kisele pavlake

Ostalo:

breskve iz kompota
preliv za torte (može se koristiti sok iz kompota)

Kolač sa rižom

Priprema

Otopiti margarin, dodati čokoladu, mlevene orahe i proprženi susam. Na kraju dodati med i sve dobro izjednačiti. Skloniti sa vatre i dodati rižu. Razliti u kalup obložen aluminijskom folijom.
Kada se kolač ohladi, preliti ga glazurom od čokolade.
Glazura: U zavrelo mleko staviti margarin i čokoladu i sve zajedno mešati, dok se svi sastojci dobro ne otope i ne dobije se jednaka masa.
Preliti kolač vrućom masom.

Potrebno je:

150 g šećera
220 g meda
100 g čokolade
1 margarin
100 g mlevenih oraha
50 g susama
100 g riže

Za glazuru:

3 kašike mleka
1 kocka margarina
150 g čokolade

Brzi kolač sa pekmezom i cimetom

Priprema

Sve suve sastojke izmešati i dodati vodu, ulje i pekmez. Sve dobro sjediniti varjačom. Sipati u pleh podmazan i brašnom posut i peći na 200 C oko 15 minuta.
Vruć kolač premazati pekmezom i ostaviti da se ohladi. Po želji ukrasiti čokoladom.
Pekla sam u okruglom plehu od 23 cm. Prijatno!

Potrebno je:

1 šolja (2 dl) šećera
3 šole brašna
1/2 šolje ulja
1,5 šolja vode
1 prašak za pecivo
3-4 kašike pekmeza od kajsije
cimet

Za premazivanje:

pekmez
čokolada

Dvobojni Plazma rolatić

Priprema

Kora: Izmešajte Plazmu Mlevenu, šećer u prahu i mlevene orahe. Dodajte kafu i sve ručno sjedinite dok ne dobijete kompaktnu masu.
Fil: Mikserom penasto umutite maslac, šećer u prahu i kakao.
Koru od keksa razvucite da bude debljine oko 0,5 cm. Preko nje namažite fil. Urolajte rolat i ostavite da odstoji u frižideru 2-3 sata. Secite na kolutove srednje debljine.

Kora:

250 g Plazme Mlevene
100 g šećera u prahu
100 g mlevenih oraha
1 dl skuvane jake kafe

Fil:

100 g maslaca
100 g šećera u prahu
6 g kakaoa

Francuske rolnice

Priprema

300 ml mleka, 150 ml kisele vode, malo soli, 50 g putera, 100 g šećera, sok od jednog limuna, 2 jajeta, 600 g brašna i 1 kockica kvasca. Od navedenih sastojaka umesiti glatko testo, pokriti testo najlon kesom i ostaviti 2 sata u frižider.
Razviti testo i po njemu iseckati 200 g putera i posuti 1 kesicom vanilin šećera, pa testo smotati u pismo i vratiti u frižider na 30 minuta.
Tako uraditi još 2 puta sa testom, razviti ga i smotati u pismo i u frižider na hlađenje.
Znači 3 puta, po 30 minuta na hlađenje u frižider, posle toga testo razviti iseći na trake i filovati po želji, ja sam filovala nutelom i sa višnjama.

Za testo:

300 ml mleka
150 ml kisele vode
malo soli
50 g putera (margarina)
100 g šećera
sok od 1 limuna
2 jajeta
600 g brašna
1 kockica svežeg kvasca

Za fil:

krem (ili džem)
višnje (po želji)

Ostalo:

200 g putera (margarina)
1 vanilin šećer

Lambada kolač

Priprema

Kora: 5 belanaca ulupati u čvrsto šne. U drugoj činiji umutiti 5 žumanaca 5 kašika šećera, 1 vanilin šećer, 1 kašiku ulja, 1 kašiku vrele vode, malo praška za pecivo, pa u to dodati 5 kašika brašna, zatim lagano varjačom dodati šne od belanaca. Peći na 200 stepeni 10 minuta.
Narandžasti fil: U 100 ml soka umutiti 3 pudinga od vanile sa 6 kašika šećera i malo narandžaste boje za kolače, a 900 ml soka staviti u šerpu, pa u tome skuvati puding. Vreo fil staviti na biskvit, zatim keks petit ber oko 150 g umakati u mleko i slagati na vreo puding.
Beli fil: 6 kašika gustina, 6 kašika šećera umutiti sa 100 ml mleka, a u 400 ml mleka staviti u šerpu i kad mleko provri, skuvati u njemu gustin. U ohlađen gustin dodati 200 g penasto umućenog margarina, pa sve fino umutiti i preliti preko petit keksa.
Istopiti 200 g čokolade i 90 g margarina, na tihoj vatri, dodati 3 kašike ulja, prohladiti i preliti preko belog fila.
Ukrasiti po želji. Prijatno!

Kora:

5 jaja
5 kašike šećera
1 vanilin šećer
1 kašika ulja
1 kašika vrele vode
malo praška za pecivo
5 kašika brašna

Glazura:

200 g čokolade
90 g margarina
3 kašike ulja

Narandžasti fil:

1 l soka (po želji fanta ili neki drugi)
3 pudinga od vanile
6 kašika šećera
malo narandžaste boje u prahu za kolače

Beli fil:

500 ml mleka
6 kašika šećera
6 kašika gustina
200 g margarina

Ostalo:

150 g keksa
mleko (za umakanje keksa)
čokoladne mrvice (za ukrašavanje)